وصفات جديدة

كعكة التفاح والمرينغ

كعكة التفاح والمرينغ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نبدأ بالتفاح الذي نغسله ، وننظفه من القشر والداخل ، ثم نضعه على المبشرة الكبيرة أو نمررها عبر الروبوت ، لكننا حريصون على عدم الاهتمام كثيرًا لأننا نفسد المظهر.

نضعها في وعاء على نار خفيفة مع السكر والقرفة ونتركها حتى يتغير لونها ونترك القليل من القطر ، ثم نوقف 4-5 ملاعق كبيرة منها ونضعها في مصفاة لتصريف القطر ، ونضعها في مصفاة. يضاف السميد فوق من في الوعاء ويخلط جيدا ثم يرفع عن النار.

نتركهم يرتاحون حتى نجهز الجزء العلوي.

من أجل كونترتوب ، افركي الزبدة بالسكر والقليل من الملح حتى تصبح رغوية ، نضيف الصفار ، ثم الزيت ، قشر الليمون والجوهر ونخلط جيداً.

خففي البيكنج بودر والأمونيوم في الزبادي ، مع التقليب ببطء لأنه ينتج رغوة ويسكب فوق التركيبة أعلاه ، اخلطي جيدًا باستخدام خفاقة وابدأ في خلط الدقيق تدريجيًا.

يخرج بتركيبة أكثر سمكًا قليلاً من الكعكة.

ورق حائط الصينية بورق الخبز وقلب التكوين بداخله ، مستوي مع ظهر الملعقة وضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

لقد استخدمت صينية مقاس 26/36 سم وكان الجزء العلوي مرتفعًا جدًا.

بعد 25 دقيقة ، وخلال هذه الفترة ، يرتفع سطح الطاولة ويلون قليلاً على السطح ، قم بإزالة الدرج ونشر تركيبة التفاح التي لم تبرد تمامًا ، وقم بتسويتها واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى.

للمرينغ ، اخفق بياض البيض مع القليل من الملح حتى يصبح رغوة بيضاء ناعمة ، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون تدريجيًا مع الخفق بقوة حتى يتماسك جيدًا.

أخرجي الصينية من الفرن ، وزعي المرينغ جيداً فوق مكونات التفاح ، ورشي عليها التفاح المصفى والمصفى.

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لون المرينغ جميلًا.

إنها كعكة معطرة ولذيذة للغاية ، فأنت تلعق أصابعك للأبد!


كعكة التفاح والمرينغ الطري. ألذ وألذ حلوى الخريف!

هذه الكعكة مع التفاح والمرينغ الطري هي حلوى رائعة للغاية ، مع طعم رائع للغاية ورائحة التفاح القوية. تتميز الكيكة بقوامها الناعم للغاية ، وتتكون من 3 طبقات شهية وطرية تجعل فمك يسيل. يمكن تحضير هذه الحلوى اللذيذة في أي موسم ، لكن لا تفوتها الآن ، عندما يكون هناك الكثير من التفاح!

مكونات العجين

- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات الحشو

مكونات البيزيا

طريقة التحضير

1. عجينة. اخفقي الصفار بخفة مع السكر.

2. نقطع الزبدة إلى قطع ، نضيف الطحين والبيكنج باودر وصفار البيض.

4. دهن صينية خبز قابلة للإزالة بالزبدة وافرد العجينة بيديك على الشكل.

5. حشوة. نضع التفاح في المبشرة الكبيرة ونضعها فوق العجينة.

6. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

7. مرشملوو: يخفق بياض البيض البارد بالخلاط ويضاف السكر البودرة تدريجياً. يخفق بياض البيض لمدة 10 دقائق حتى تحصل على قمم قوية.

8. أخرجي الكعكة من الفرن وضعي المرنغ فوقها بملعقة بسط. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني.

9. اترك الكعكة لتبرد قليلاً في الفرن. ثم لف السكين حول الكعكة بحيث يمكن إزالتها بسهولة.


مكونات كعكة الخوخ والمرينغ:

  • 350 جرام دقيق
  • رشة ملح
  • 180 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • فاينا pt. خطة عمل
  • زبدة لصينية مدهونة
  • اختياري: قشر الليمون أو الجير لرش المرينغ

تحضير كعكة الخوخ والمرينغ:

سنبدأ بالعجين ، وهو في جوهره عجينة لاذعة بسيطة قدر الإمكان ، والتي أجعلها مالحة ، لأنني أحب التباين بين القاعدة المالحة قليلاً وحشوة الفاكهة والمرينغ ، ولكن إذا أردت ، يمكنك ذلك يضاف في العجينة 50-100 جرام من السكر.

1. زبدة باردة مقطعة إلى قطع وملح ودقيق وتوضع في وعاء (الصورة 1)

2. بشوكة ، اسحق المكونات واخلط جيدا حتى تحصل على مظهر رملي (الصورة 2)

3. أضف الصفار (الصورة 3)

4. اعجن بسرعة ، حتى لا تفرط في تسخين العجين من حرارة يديك ، فقط ما يكفي للحصول على عجينة مرنة وغير لزجة مناسبة (الصورة 4). إذا كانت العجينة صلبة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء شديد البرودة حتى يتم الحصول على القوام الصحيح ، وإذا كانت ، على العكس من ذلك ، طرية جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة.

تُلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتُبرد لمدة ساعة.

قبل أن يمر وقت انتظار العجين ، قم بتحضير الخوخ الذي يجب غسله جيدًا وتقطيعه إلى أنصاف أو أرباع لإزالة البذور.

قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.

تُدهن العجينة ، بمساعدة الشوبك ، على سطح العمل مع رش الدقيق ، في صفيحة بسمك 1/2 سم تقريبًا.

دهن صينية بالزبدة (استخدمت صينية سيراميك بحجم 30 & # 21522 سم) ، لف صفيحة العجين على شوبك وانقلها بمساعدة الدرج. اضبطي حواف العجين على ارتفاع متساوٍ حول الصينية (من العجينة المتبقية يمكنك عمل بعض الملح ، إذا كانت مدهونة بالبيض ورشها بالسمسم أو الخشخاش أو الجبن).

قطعي الدراق إلى شرائح (للحصول على حوالي 8-10 شرائح من الخوخ) ، ضعيها في وعاء ورشيها بالدقيق والسكر.

اخلطيها برفق حتى تتماسك شرائح الخوخ بالتساوي مع المكونات الصلبة.

نرش 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز فوق العجينة في الصينية ، ثم نضع الدراق المغطى بالسكر والدقيق فوقها. ينتشر السكر والدقيق المتبقي في الوعاء في الأعلى. اختياريا ، يمكن وضع شرائح زخرفية من بقايا العجين حولها.

ضعه فورًا في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية على ارتفاع متوسط. اخبزي الكيك بدون مرينغ لمدة 30 دقيقة الأولى.

أثناء وجود الكيك في الفرن ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد ، أضيفي السكر (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) وعصير الليمون أو الليمون الحامض. اخفقي المرينغ حتى يذوب السكر تمامًا.

بعد أول 30 دقيقة من الخبز ، أخرجي الكعكة من الفرن وخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية.

غطي سطح الكعكة بسرعة بالمرنغ ، واختياريًا ، رشيها بقشر الليمون المبشور أو الجير.

اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الذهبي اللطيف & # 8211 الوردي ويصبح صلب الملمس.

تُترك لتبرد في الدرج (على الرغم من أننا اندفعنا إليها في مرحلة & # 8222calduta & # 8221) ثم يتم تقسيمها إلى أجزاء سخية ، حتى لا تطلب مكملات إلى ما لا نهاية: P.


كعكة التفاح والمرينغ

نخلط الصفار مع السكر ونضيف الحليب والزيت في خيط رفيع ونخلط جيدا بعد كل واحدة ونضع قشر الليمون والدقيق المنخل مع البيكنج بودر ونخلط حتى يتجانس.

ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي شرائح التفاح في الأعلى واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أثناء خبز الكيك ، اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، أخرجي الكيك من الفرن ، وضعي المرينغ فوقه ، وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

وصفات أخرى من فئة حلويات

حلوى الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ، تشبه الشوكولاتة محلية الصنع ولكنها أدق ، تذوب في الفم ، وقوامها قريب من الموس.

مهلبية مع كعكة متبقية من عيد الفصح

بعض الأفكار لما بعد عيد الفصح :)))

الكعك الحلو (الكب كيك) مع الزبدة

هذه هي الوصفة الأولى التي أقدمها على هذا الموقع. لقد كنت أرغب في صنع هذه الفطائر على الطريقة الأمريكية لفترة طويلة ، وقد صنعتها أخيرًا!


كعكة التفاح والمرينغ

نخلط الصفار مع السكر ونضيف الحليب والزيت في خيط رفيع ونخلط جيدا بعد كل واحدة ونضع قشر الليمون والدقيق المنخل مع البيكنج بودر ونخلط حتى يتجانس.

ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي شرائح التفاح في الأعلى واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أثناء خبز الكيك ، اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، أخرجي الكيك من الفرن ، وضعي المرنغ فوقه ، وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

وصفات أخرى من فئة حلويات

حلوى الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ، تشبه الشوكولاتة محلية الصنع ولكنها أدق ، تذوب في الفم ، وقوامها قريب من الموس.

مهلبية مع كعكة متبقية من عيد الفصح

بعض الأفكار لما بعد عيد الفصح :)))

الكعك الحلو (الكب كيك) مع الزبدة

هذه هي الوصفة الأولى التي أقدمها على هذا الموقع. لقد كنت أرغب في صنع هذه الفطائر على الطريقة الأمريكية لفترة طويلة ، وقد صنعتها أخيرًا!


كعكة التفاح والمرينغ

نخلط الصفار مع السكر ونضيف الحليب والزيت في خيط رفيع ونخلط جيدا بعد كل واحدة ونضع قشر الليمون والدقيق المنخل مع البيكنج بودر ونخلط حتى يتجانس.

ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي شرائح التفاح في الأعلى واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أثناء خبز الكيك ، اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، أخرجي الكيك من الفرن ، وضعي المرنغ فوقه ، وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

وصفات أخرى من فئة حلويات

حلوى الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ، تشبه الشوكولاتة محلية الصنع ولكنها أدق ، تذوب في الفم ، وقوامها قريب من الموس.

مهلبية مع كعكة متبقية من عيد الفصح

بعض الأفكار لما بعد عيد الفصح :)))

الكعك الحلو (الكب كيك) مع الزبدة

هذه هي الوصفة الأولى التي أقدمها على هذا الموقع. لقد كنت أرغب في صنع هذه الفطائر على الطريقة الأمريكية لفترة طويلة ، وقد صنعتها أخيرًا!


كعكة التفاح والمرينغ

نخلط الصفار مع السكر ونضيف الحليب والزيت في خيط رفيع ونخلط جيدا بعد كل واحدة ونضع قشر الليمون والدقيق المنخل مع البيكنج بودر ونخلط حتى يتجانس.

ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي شرائح التفاح في الأعلى واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أثناء خبز الكيك ، اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، أخرجي الكيك من الفرن ، وضعي المرينغ فوقه ، وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

وصفات أخرى من فئة حلويات

حلوى الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ، تشبه الشوكولاتة محلية الصنع ولكنها أدق ، تذوب في الفم ، وقوامها قريب من الموس.

مهلبية مع كعكة متبقية من عيد الفصح

بعض الأفكار لما بعد عيد الفصح :)))

الكعك الحلو (الكب كيك) مع الزبدة

هذه هي الوصفة الأولى التي أقدمها على هذا الموقع. لقد كنت أرغب في صنع هذه الفطائر على الطريقة الأمريكية لفترة طويلة ، وقد صنعتها أخيرًا!


13 وصفة كعكة التفاح

يمكنك أن تجد التفاح في كل مكان وفي أي وقت ، وإلا فإنك تحتاج إلى السكر والتوابل وبعض الطحين والكثير من الارتجال. لا تتردد في التحلي بالجرأة وفي المطبخ.

1. وصفة كعكة مع التفاح المبشور (الصيام)

مقادير كعكة بالتفاح المبشور (صائم)

6 تفاحات مناسبة لكبير ، تربية

شراب 2-3 ملاعق كبيرة سكر وقليل من الروم

الزبدة وفتات الخبز للشكل

طريقة تحضير الكيك بالتفاح المبشور (الصيام)

افركي صفار البيض بالسكر ، أضيفي القليل من الطحين ، ثم الروم وفتات الخبز. بعد مزج كل شيء جيدًا ، نضيف التفاح المقشر ونبشره ونحركه ثم نضيف الرغوة من بياض 6 بيضات.

تُسكب التركيبة في شكل مدهون بقليل من الزيت (أو طبقة رقيقة من الزبدة أو السمن) وترش بفتات الخبز وتُخبز على الحرارة المناسبة. عندما تصبح جاهزًا ، ضعه على طبق وشراب وهو لا يزال ساخناً.

2. وصفة كعكة التفاح والمرينغ

المكونات كعكة مع التفاح والمرينغ

2 كيس من سكر الفانيليا

للكونترتوب:

قشر الليمون المبشور

1 كيس خميرة جافة

عصير ليمونة واحدة (حيث نطفئ البيكنج بودر)

لتحضير المرينغ:

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والمرينغ

نغسل التفاح ونقشره. نضع التفاح على المبشرة. ضعي التفاح المبشور في قدر واقليه مع السكر الناعم و 2 كيس من سكر الفانيليا.

بعد أن تصلب بدرجة كافية ، تُرفع عن النار وتُترك لتبرد. نبشر قشر الليمون.

اعصر عصير ليمون. في عصير الليمون ، يُسكب كيس البيكينغ باودر ويخلط حتى يذوب.

في وعاء ، نضع الصفار الذي نضيف عليه السكر الناعم ونخلط حتى تتكون رغوة بيضاء.

فوق الرغوة التي تم الحصول عليها ، يضاف الزيت ويخلط باستمرار. يضاف الماء المغلي ويخلط بسرعة كبيرة.

في التكوين الناتج يضاف كيس الخميرة الجافة ويخلط.

أضيفي عصير الليمون مع البيكنج بودر واخلطيهم مرة أخرى. أضيفي قشر الليمون المبشور ورشة ملح واخلطي حتى يتجانس كل شيء.

في هذه التركيبة ، أضيفي الدقيق في المطر شيئًا فشيئًا واخلطيهم بملعقة خفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. يمكن أن تختلف كمية الدقيق التي تضيفها حسب جودة الدقيق. يجب أن تتدفق العجينة في طيات ، بحيث لا تكون رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا.

دهن مقلاة بالزبدة واتركها بالدقيق. صب الجزء العلوي الذي تم الحصول عليه في الدرج. يُضاف التفاح المُجمد والمُبرّد مسبقًا ويُوزّع بالتساوي على سطح سطح العمل بالكامل ، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيك على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.

أثناء وجود الكعكة في الفرن ، ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم. بعد بضع دقائق من الخلط عندما يكون بياض البيض قد أصبح رغويًا بالفعل ، أضف السكر الناعم واستمر في الخلط حتى تحصل على رغوة صلبة.

قبل 5 دقائق من أن تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي عليها رغوة بياض البيض ، ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ملعقة.

باستخدام الشوكة ، نسحب الخنادق عبر المرينغ ، ثم نضع الصينية مع الكعكة في الفرن مرة أخرى ونتركها في الفرن حتى تلتقط المرينغ قشرة ذهبية فاتحة. بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

3. وصفة كعكة التفاح والسميد

المكونات كعكة مع التفاح والسميد

1.5 كجم من التفاح (حسب الصينية)

- 200-250 جرام زبدة (مارجرين للصيام)

- 2 كيس فانيليا سكر

- 200 غ من الجوز المطحون (أو أكثر حسب الرغبة)

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والسميد

ابشر التفاح على مبشرة كبيرة واخلطه مع القرفة (لا تغلي).

اصنعي مزيجًا من 1 كوب سميد ، 1 كوب دقيق ، 1 كوب سكر وبيكنج باودر.

ينقسم التفاح إلى 2 ، كما ينقسم خليط السميد إلى 2 (احذر أن يكون النصف كوبًا ونصف لأن الدقيق المختلط بالسميد والسكر لم يعد سائبًا جدًا) ، وتنقسم الزبدة إلى 3.

ضعي 1/3 مكعبات الزبدة في صينية (صنعتها في صينية يينا بأبعاد 28 × 28) ثم اسكبي نصف خليط السميد مع السكر والدقيق (حوالي كوب بطرف أو كوب و 2) -3 ملاعق كبيرة) ثم نضع نصف حبات التفاح ثم باقي الخليط مع السميد ، ومرة ​​أخرى 1/3 مكعبات الزبدة والنصف الآخر من التفاح وباقي الزبدة المقطعة. يرش الجوز المسحوق (الأكبر) على الوجه.

اخبزيها على نار متوسطة لمدة 45-50 دقيقة. دعها تبرد وتقطع.

4. وصفة كعكة التفاح والفانيليا

مكونات كعكة التفاح وكريمة الفانيليا

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة سمن مدهون.

حشوة: 1 كغ تفاح ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، قليل من القرفة

كريم: 1 كيس بودينج الفانيليا ، 500 مل حليب ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 1 صفار بيضة ، 100 جرام زبدة

طريقة تحضير الكيك بالتفاح وكريمة الفانيليا

كعكة التفاح وكريمة الفانيليا لذيذة. يمكنك القيام بذلك بسرعة كبيرة. تحتاج إلى 1 كغ من التفاح ، افركي المارجرين بالسكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي البيض تدريجياً ، والبيكنج باودر مع عصير الليمون ، وأخيراً نرش الدقيق. قم بتجانس العجين ووضعه في شكل بقطر 28 سم ، مدهون مسبقًا بالسمن ومبطن بالدقيق.

لحشو التفاح: قشر التفاح والبذور وقطّعها إلى شرائح. نمررها في الدقيق ونضعها فوق العجينة ونرشها بالقرفة والسكر ونضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة.

في غضون ذلك نقوم بإعداد الكريم: اخلطي بودرة البودنج مع 5 ملاعق كبيرة من الحليب البارد والسكر ، أضيفي صفار البيض مع التحريك برفق ، ثم اخفقي كل الحليب تدريجيًا. ضعيها على النار وقلبي باستمرار حتى تصلب البودينغ. يُرفع عن النار ويُحرّك حتى يبرد البودينغ ويُضاف الزبدة مع التحريك باستمرار.

قم بإزالة الدرج ، واتركه ليبرد. يُسكب كريم الفانيليا على الوجه.

5. وصفة كعكة التفاح والقرفة

مكونات كعكة التفاح والقرفة

طريقة تحضير كعكة التفاح والقرفة

كعكة بسيطة مع التفاح والقرفة هي كعكة صيام مع الفاكهة اللذيذة. تخلط الخميرة والطحين والمياه المعدنية ويضاف المارجرين ويعجن جيدا ويترك حتى يرتفع.

قشر التفاح وابشره ، اقليه بالسكر والقرفة حتى يتساقط. تقسم العجينة إلى نصفين وتوزع ، توضع ورقة من العجين في صينية ، توضع التفاحات وتوضع فوقها الورقة الأخرى. اخبز لمدة 40 دقيقة.

6. وصفة كعكة بالتفاح والبسكويت

مكونات كعكة بالتفاح والبسكويت

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والبسكويت

قشر تفاحة وابشرها. ضعيها على النار في قدر مع السكر (يمكنك وضع السكر حسب الرغبة) والماء وأضيفي القرفة حسب الرغبة.

عندما يبدأ التفاح في ترك عصيره ، أضيفي بودرة البودينغ واغلي حتى يتكاثف. نضع صفًا من البسكويت في صينية (20 × 30) نضع فيها رقائق الطعام أو ورق الخبز.

نسكب المزيج الساخن في الأعلى ، نضع صفًا من البسكويت مرة أخرى ، ثم باقي التكوين ويوضع فوق البسكويت مرة أخرى.

اتركها تبرد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل ثم اقلب التركيبة رأسًا على عقب على طبق ثم قطّع الأجزاء بسكين حاد.

7. وصفة كعكة التفاح والكراميل

مكونات كعكة بالتفاح والكراميل

6 ملاعق كبيرة سكر كراميل

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والكراميل

أذابت الزبدة في الميكروويف (أو يمكنك تذويبها في حمام البخار) وخلطتها مع السكر. بخلط المكونين ، حصلت على كريم أضفت عليهما بيضتين واحدة تلو الأخرى. تمت إضافة الطحين ومسحوق الخبز آخر ما في الخليط.

بعد أن انتهيت من تحضير العجين ، أشعلت النار في وعاء (مقلاة أو وعاء بقاع سميك) 6 ملاعق كبيرة من السكر للحصول على الكراميل.

في هذه الأثناء ، بينما يتكرمل السكر ، قمت بتقطيع التفاحات الثلاثة إلى مكعبات ورشها بقليل من عصير الليمون.

بالنسبة لهذه الكعكة ، يمكنك استخدام أي نوع من الأطباق التي تريدها ، مع أو بدون قاع قابل للإزالة .... إذا كان لديك ورق خبز ، فقم بتبطين الصينية ، إذا لم يكن لديك واحدة ، ثم دهنها بالزبدة وبطنها بالدقيق .

يُسكب الكراميل الناتج في قاع الصينية ويوضع مكعبات التفاح فوقه.

أخيرًا ، في حالة موحدة ، تتم إضافة التركيبة التي تم الحصول عليها أعلاه. ضع الصينية في الفرن (مسخن مسبقًا) لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

تركت الكعكة تبرد ، وقلبتها وقدمتها مع كوب من الآيس كريم.

8. وصفة كعكة التفاح واللبن

مكونات كعكة التفاح واللبن

طريقة التحضير كعكة التفاح واللبن

ابشر التفاح وصفي العصير واتركه جانبًا. نخلط الزيت مع السكر ونضيف الزبادي ونخلط حتى يذوب السكر.

نضيف الدقيق ونخلط جيداً ثم نضيف صودا الخبز والخل. ورق حائط صينية بورق الخبز ، ضع نصف التركيبة ووزنها بالتساوي على كامل سطح الصينية.

يرش التفاح الممزوج بالقرفة. ضعي النصف الآخر من التركيبة في الأعلى وضعيها في الفرن

عندما يتحول لونه إلى اللون البني من الأعلى ، قم بإزالته واتركه ليبرد ثم قم بقصه.

9. وصفة كعكة التفاح والقشطة

المكونات كعكة بالتفاح والقشطة

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والقشطة

افصل الصفار عن بياض البيض. اخفقي الصفار جيدًا مع 1 كوب من السكر والزيت والحليب. بعد أن يذوب السكر يضاف الدقيق والبيكنج باودر وبياض البيض المخفوق مع رشة ملح. تخلط حتى تصبح ناعمة ثم تصب التركيبة في مقلاة ذات حواف عالية مدهونة بالزيت.

تسخين الفرن. أدخل الدرج. خلال هذا الوقت ، قشر التفاح وابشره واقليه بقليل من الزيت والقرفة ونصف الكوب المتبقي من السكر.

عندما ينضج العجين ويصبح جاهزًا تقريبًا ، ضعي التفاح بالتساوي واتركيه في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

حضري الكريمة المخفوقة والتي توضع فوق الكيكة بعد أن تبرد. تُزين بالشوكولاتة المبشورة.

10. وصفة كعكة التفاح والجوز

مكونات كعكة بالتفاح والمكسرات

ملعقة صغيرة قرفة

علبة سكر الفانيليا

250 جرام دقيق مخلوط مع 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والمكسرات

يخفق البيض والزيت والقرفة وسكر الفانيليا بالشوكة أو الشوكة ، ثم يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط المزيج جيداً.

أضيفي إليها أربع حبات من التفاح المقشر وقطعيها إلى شرائح ، والجوز مطحون جيداً بالجوز. دهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق ، واسكب تكوين الكيك وضعه في الفرن (180 درجة مئوية) لمدة ساعة.

اتركي الكيك يبرد ، ثم ضعيه على مسحوق السكر البودرة.

11. وصفة كعكة التفاح كما في ترانسيلفانيا

المكونات كعكة التفاح مثل في ترانسيلفانيا

- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون (البيكنج بودر)

طريقة التحضير كعكة التفاح كما في ترانسيلفانيا

تخلط المكونات وتعجن. دهن الصينية ، ضعي الورقة الأولى في الصينية ، رشي فوق ورقة السميد ، ضعي التفاح على المبشرة ورشي السميد مرة أخرى ، ثم غطيه بالورقة الأخرى. يرش السكر على الوجه ويوخز بالشوكة ويوضع في الفرن.

12. وصفة كعكة التفاح ترانسيلفانيا

المكونات كعكة التفاح ترانسيلفانيا

1/3 خميرة بودرة (أو نصف ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير فطيرة تفاح ترانسيلفانيا

يُعطى التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة ويترك حسب الرغبة مع السكر (ملعقة كبيرة مع طرف) والقرفة (ملعقة صغيرة كاملة) حتى يترك العصير. يُسحق البسكويت المطحون (مع الدرفلة) حتى يصبح مثل السميد.

تُوزَّع الزبدة في درجة حرارة الغرفة على الصينية بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، ويُرش البسكويت عليها بالتساوي ، ثم توضع التفاح المسلوق في الفرن لخبز التفاح لمدة 20 دقيقة على الحرارة المناسبة.

13. وصفة كعكة التفاح وثلاث بهارات

مقادير كعكة بالتفاح وثلاث بهارات

120 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

-1 كوب (ربما نصف) تفاح مبشور

-1 ملعقة صغيرة قرفة وجوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل

طريقة تحضير الكيك بالتفاح وثلاث بهارات

اخلطي الزبدة مع السكر حتى يذوب الأخير. ادمج البيض ، واحدًا تلو الآخر. يضاف الدقيق ، والتفاح المصفى ، والمكسرات ، والبهارات الثلاثة.

مسحوق مع سكر الفانيليا البودرة (في الفرن سيشكل قشرة مقرمشة لذيذة). تُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.


13 وصفة كعكة التفاح

يمكنك أن تجد التفاح في كل مكان وفي أي وقت ، وإلا فإنك تحتاج إلى السكر والتوابل وبعض الطحين والكثير من الارتجال. لا تتردد في التحلي بالجرأة وفي المطبخ.

1. وصفة كعكة مع التفاح المبشور (الصيام)

مقادير كعكة بالتفاح المبشور (صيام)

6 تفاحات مناسبة لكبير ، تربية

شراب 2-3 ملاعق كبيرة سكر وقليل من الروم

الزبدة وفتات الخبز للشكل

طريقة تحضير الكيك بالتفاح المبشور (الصيام)

افركي صفار البيض بالسكر ، أضيفي القليل من الطحين ، ثم الروم وفتات الخبز. بعد مزج كل شيء جيدًا ، نضيف التفاح المقشر ونبشره ونحركه ثم نضيف الرغوة من بياض 6 بيضات.

يُسكب المزيج في شكل مدهون بقليل من الزيت (أو طبقة رقيقة من الزبدة أو السمن) ويُرش بفتات الخبز ويُخبز على الحرارة المناسبة. عندما تصبح جاهزًا ، ضعه على طبق وشراب وهو لا يزال ساخناً.

2. وصفة كعكة التفاح والمرينغ

المكونات كعكة مع التفاح والمرينغ

2 كيس من سكر الفانيليا

للكونترتوب:

قشر الليمون المبشور

1 كيس خميرة جافة

عصير ليمونة واحدة (حيث نطفئ البيكنج بودر)

لتحضير المرينغ:

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والمرينغ

نغسل التفاح ونقشره. نضع التفاح على المبشرة. ضعي التفاح المبشور في قدر واقليه مع السكر الناعم و 2 كيس من سكر الفانيليا.

بعد أن تصلب بدرجة كافية ، تُرفع عن النار وتُترك لتبرد. نبشر قشر الليمون.

اعصر عصير ليمون. في عصير الليمون ، يُسكب كيس البيكينغ باودر ويخلط حتى يذوب.

في وعاء ، نضع الصفار الذي نضيف عليه السكر الناعم ونخلط حتى تتكون رغوة بيضاء.

فوق الرغوة التي تم الحصول عليها ، يضاف الزيت ويخلط باستمرار. يضاف الماء المغلي ويخلط بسرعة كبيرة.

في التكوين الناتج يضاف كيس الخميرة الجافة ويخلط.

أضيفي عصير الليمون مع البيكنج بودر واخلطيهم مرة أخرى. أضيفي قشر الليمون المبشور ورشة ملح واخلطيهم حتى يتجانسوا.

في هذه التركيبة ، أضيفي الدقيق في المطر شيئًا فشيئًا واخلطيهم بملعقة خفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. يمكن أن تختلف كمية الدقيق التي تضيفها حسب جودة الدقيق. يجب أن تتدفق العجينة في طيات ، بحيث لا تكون رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا.

دهن مقلاة بالزبدة واتركها بالدقيق. صب الجزء العلوي الذي تم الحصول عليه في الدرج. يُضاف التفاح المُجمّد والمُبرّد مسبقًا ويُوزّع بالتساوي على سطح سطح العمل بالكامل ، ثمّ ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيك على حرارة منخفضة إلى متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.

أثناء وجود الكعكة في الفرن ، ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم. بعد بضع دقائق من الخلط عندما يصبح بياض البيض قد أصبح رغويًا بالفعل ، أضف السكر الناعم واستمر في الخلط حتى تحصل على رغوة صلبة.

قبل 5 دقائق من أن تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي عليها رغوة بياض البيض ، ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ملعقة.

باستخدام الشوكة ، نسحب الخنادق عبر المرينغ ، ثم نضع الصينية مع الكعكة في الفرن مرة أخرى ونتركها في الفرن حتى تلتقط المرينغ قشرة ذهبية فاتحة. بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

3. وصفة كعكة التفاح والسميد

المكونات كعكة مع التفاح والسميد

1.5 كجم من التفاح (حسب الصينية)

- 200-250 جرام زبدة (مارجرين للصيام)

- 2 كيس فانيليا سكر

- 200 غ من الجوز المطحون (أو أكثر حسب الرغبة)

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والسميد

ابشر التفاح على مبشرة كبيرة واخلطه مع القرفة (لا تغلي).

اصنعي مزيجًا من 1 كوب سميد ، 1 كوب دقيق ، 1 كوب سكر وبيكنج باودر.

ينقسم التفاح إلى 2 ، كما ينقسم خليط السميد إلى 2 (احذر أن يكون النصف كوبًا ونصف لأن الدقيق المختلط بالسميد والسكر لم يعد سائبًا جدًا) ، وتنقسم الزبدة إلى 3.

ضعي 1/3 مكعبات الزبدة في صينية (صنعت في صينية يينا بأبعاد 28 × 28) ثم اسكب نصف خليط السميد مع السكر والدقيق (حوالي كوب بطرف أو كوب و 2) -3 ملاعق كبيرة) ثم نضع نصف حبات التفاح ثم باقي الخليط مع السميد ، ومرة ​​أخرى 1/3 مكعبات الزبدة والنصف الآخر من التفاح وباقي الزبدة المقطعة. يرش الجوز المسحوق (الأكبر) على الوجه.

اخبزيها على نار متوسطة لمدة 45-50 دقيقة. دعها تبرد وتقطع.

4. وصفة كعكة التفاح وكريمة الفانيليا

مكونات كعكة التفاح وكريمة الفانيليا

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة سمن مدهون.

حشوة: 1 كغ تفاح ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، قليل من القرفة

كريم: 1 كيس بودينج الفانيليا ، 500 مل حليب ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 1 صفار بيضة ، 100 غرام زبدة

طريقة تحضير الكيك بالتفاح وكريمة الفانيليا

كعكة التفاح وكريمة الفانيليا لذيذة. يمكنك القيام بذلك بسرعة كبيرة. تحتاج إلى 1 كغ من التفاح ، افركي المارجرين بالسكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي البيضة تدريجياً ، والبيكنج باودر مع عصير الليمون ، وأخيراً نرش الدقيق. قم بتجانس العجين ووضعه في شكل بقطر 28 سم ، مدهون مسبقًا بالسمن ومبطن بالدقيق.

لحشو التفاح: قشر التفاح والبذور وقطّعها إلى شرائح. نمررها في الدقيق ونضعها فوق العجينة ونرشها بالقرفة والسكر ونضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة.

في غضون ذلك نقوم بإعداد الكريم: اخلطي بودرة البودنج مع 5 ملاعق كبيرة من الحليب البارد والسكر ، أضيفي صفار البيض مع التحريك برفق ، ثم اخفقي كل الحليب تدريجيًا. ضعيها على النار وقلبي باستمرار حتى تصلب البودينغ. يُرفع عن النار ويُحرّك حتى يبرد البودينغ ويُضاف الزبدة مع التحريك باستمرار.

قم بإزالة الدرج ، واتركه ليبرد. يُسكب كريم الفانيليا على الوجه.

5. وصفة كعكة التفاح والقرفة

مكونات كعكة التفاح والقرفة

طريقة تحضير كعكة التفاح والقرفة

كعكة بسيطة مع التفاح والقرفة هي كعكة صيام مع الفاكهة اللذيذة. تخلط الخميرة والطحين والمياه المعدنية ويضاف المارجرين ويعجن جيدا ويترك حتى يرتفع.

قشر التفاح وابشره ، اقليه بالسكر والقرفة حتى يتساقط. تقسم العجينة إلى نصفين وتوزع ، توضع ورقة من العجين في صينية ، توضع التفاحات وتوضع فوقها الورقة الأخرى. اخبز لمدة 40 دقيقة.

6. وصفة كعكة بالتفاح والبسكويت

مكونات كعكة بالتفاح والبسكويت

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والبسكويت

قشر تفاحة وابشرها. نضعها على النار في قدر مع السكر (يمكنك وضع السكر حسب الرغبة) والماء ونضيف القرفة حسب الرغبة.

Când merele încep să-și lase zeama adăugăm praful de budincă și fierbem până se îngroașă. Așezăm într-o tavă (20X30) în care am pus folie alimentară sau hârtie de copt un rând de biscuiți.

Turnam deasupra compoziția fierbinte,așezăm iarăși un rând de biscuiți ,apoi restul de compoziție și deasupra biscuiți din nou.

Dăm la rece pentru cel puțin două trei ore apoi răsturnăm compoziția cu fundul în sus pe un platou apoi tăiem porțiile cu un cuțit bine ascuțit.

7. Rețetă prăjitură cu mere și caramel

Ingrediente prăjitură cu mere și caramel

6 linguri de zahăr pentru caramel

Mod de preparare prăjitură cu mere și caramel

Am topit untul la cuptorul cu microunde (sau îl puteți topi la baia de aburi) și l-am amestecat cu zahărul. Amestecând cele două ingrediente am obținut o cremă peste care am adăugat cele două ouă unul câte unul. Ultimele în amestec a fost adăugate făina și praful de copt.

După ce am terminat prepararea aluatului am pus pe foc înt-un vas (tigaie sau un vas cu fundul gros) cele 6 linguri de zahăr pentru a obține caramelul.

Între timp, cât s-a caramelizat zahărul, am tăiat cubulețe cele trei mere și le-am stropit cu puțin suc de lămâie.

Pentru această prăjitură puteți folosi orice tip de tava doriți, cu fundul detașabil sau nu….Dacă aveți în dotare hârtie pentru copt atunci tapetați tava, dacă nu aveți, atunci ungeți-o cu unt și tapetați-o cu făină.

Pe fundul tăvii turnați caramelul obținut peste care puneți cubiletele de mere.

Ultimul, într-un stat uniform se adăugă compoziția mai sus obținută. Tava se dă la cuptor (în prealabil încălzit) pentru cca 30 de minute la 200 grade .

Am lăsat să se răcească prăjitura, am răsturnat-o și am servit-o alături de o cupă de înghețată.

8. Rețetă prăjitură cu mere și iaurt

Ingrediente prăjitură cu mere și iaurt

Mod de preparare prăjitură cu mere și iaurt

Se rad merele, se scurg de zeamă și se dau deoparte. Se amestecă uleiul cu zahărul, se adăugă și iaurtul și se mixează până se topește zahărul.

Se adăugă faina se amestecă bine apoi punem și bicarbonatul stins cu oțet și vanilia. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt.Se pune jumătate din compoziție și se nivelează uniform pe toată suprafața tăvii

Se presară merele amestecate cu scorțișoară. Deasupra se pune jumătatea cealaltă de compoziție și se dă la cuptor

Când s-a rumenit deasupra se scoate,se lasă să se răcească și apoi se taie.

9. Rețetă prăjitură cu mere și frișcă

Ingrediente prăjitură cu mere și frișcă

Mod de preparare prăjitură cu mere și frișcă

Se separă gălbenușurile de albușuri. Gălbenușurile se bat foarte bine cu 1 ½ cană de zahăr, uleiul și laptele. După ce se dizolvă zahărul se adugă faina, praful de copt și albușurile bătute spumă cu un praf de sare. Se amestecă până se omogenizează și după aceea se toarnă compoziția într o tavă cu margini înalte unsă cu ulei.

Se încinge cuptorul. Se bagă tava. În acest timp se curăță merele de coajă, se rad și se călesc cu puțin ulei, scorțișoară și ½ de cană de zahăr rămasă.

Când aluatul s-a închegat și este aproape gata, se așează uniform merele și se mai lasa la cuptor 5-10 minute.

Se pregătește frișcă, ce se va pune peste prăjitura după ce s-a răcit. Se decorează cu ciocolată rasă.

10. Rețetă prăjitură cu mere și nuci

Ingrediente prăjitură cu mere și nuci

o linguriță de scorțișoară

un pachețel de zahăr vanilat

250 g de făină amestecată cu 2 lingurițe de praf de copt

Mod de preparare prăjitură cu mere și nuci

Bateți cu țelul sau furculița ouăle, untdelemnul, scorțișoară, zahărul vanilat, apoi adăugați faina amestecată cu praful de copt și amestecați bine compoziția.

Adăugați în ea cele patru mere curățate de coajă și tăiate felii, nucile bine pisate în piuliță. Ungeți o formă de chec cu unt și faină, turnați în ea compoziția prăjiturii și băgați-o în cuptor (180 grade C) vreme de o oră.

Lăsați prăjitura să se răcească, pudrați-o cu zahăr praf.

11. Rețetă prăjitură cu mere ca în Ardeal

Ingrediente prăjitură cu mere ca în Ardeal

– 1 linguriță bicarbonat stins cu zeamă de lămâie ( praf de copt)

Mod de preparare prăjitură cu mere ca în Ardeal

Se amestecă ingredientele și se frământă. Se unge tava, se pune prima foaie în tavă, se presară peste foaie gris, se pun merele date pe razătoare și se presara din nou gris, pe urmă se acoperă cu cealaltă foaie. Pe deasupra se presara zahăr și se înțeapă cu furculița și se dă la cuptor.

12. Rețetă prăjitură cu mere Transilvania

Ingrediente prăjitură cu mere Transilvania

1/3 praf de copt (sau jumătate de linguriță)

Mod de preparare prăjitură cu mere Transilvania

Merele curățate date prin razătoarea mare se lasă după gust cu zahăr (o lingură cu vârf) și scorțișoară (o linguriță plină), până lasa zeama. Biscuiții sfărâmați (cu sucitorul) se sfărâmă până se fac ca grișul.

Untul la temperatura camerei se întinde pe tavă cât mai egal, iar peste el se presară uniform biscuiții, apoi merele nestoarse tare se dă la cuptor să se coacă merele 20 de minute la foc potrivit.

13. Rețetă prajitură cu mere și trei mirodenii

Ingrediente prajitură cu mere și trei mirodenii

120g unt la temperatura camerei

-1cană (poate și jumătate) mere rase

-câte 1 linguriță din: scorțișoară, nucșoară, pudră de ghimbir

Mod de preparare prajitură cu mere și trei mirodenii

Se amestecă untul cu zahăr, până ce acesta din urmă se topește. Se încorporează ouăle, unul câte unul. Se adăugă și faină, merele scurse de zeamă, nucile, și cele 3 condimente.

Se pudrează cu zahărul pudră vanilat (la cuptor va forma o crustă crocantă delicioasă). Se coace la cuptor timp de 1 ora la 180 grade.


Prajitura cu mere si bezea

Mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele,uleiul in fir subtire, amestecam bine dupa fiecare punem coaja de lamaie, faina cernuta cu praful de copt amestecam pana se omogenizeaza.

Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt,asezam deasupra merele taiate felii si punem la copt pentru 20 minute.

Cat sta la copt prajitura batem albusurile spuma tare cu zaharul si zaharul vanilat,scoatem prajitura din cuptor, punem bezeaua deasupra nivelam, si dam din nou la cuptor pentru 20 minute.

Alte retete din categoria Desert

Fudge de ciocolata

Fudge-ul de ciocolata este un desert delicat, ce seamana cu ciocolata de casa dar este mai fin, se topeste in gura, are o consistenta apropiata cu a mousse-ului.

Budinca cu cozonac ramas de la Paste

Cateva idei pentru dupa Paste :)))

Desert briose (cupcakes) cu buttercream

Iata prima mea reteta pe care o introduc pe acest site. Ma tineam demult sa fac aceste briose decorate in stil american, si in sfarsit le-am facut!


1. Se spala si se curata cca 2 kg de mere, de preferinta soiul Ionatan. Se rad pe razatoarea mare.si se calesc impreuna cu zahar, dupa gust, pana scade apa din ele. Cand sunt gata, se adauga scotisoara.

2. Se separa ouale. Cele 5 galbenusuri se freaca cu 250g zahar, pana se albesc. Se adauga uleiul, putin cate putin, apoi apa clocotita, turnata usor si mixand rapid. Adaugam drojdia (cand compozitia este caldutza) si praful ce copt stins cu zeama de lamaie. Se incorporeaza faina, atat cat este necesar ca aluatul ca curga in falduri.

3. Compozitia se pune in tava unsa cu unt si deasupra se pun merele calite. Se coace la 180 grade si inainte sa fie gata cu 5 minute (ea se rumeneste usor) se scoate din cuptor.

4. Se repartizeaza deasupra merelor bezea facuta din 5 albusuri si 5 linguri de zahar. Se introduce din nou in cuptor pana bezeaua prinde o usoara crusta aurie. Cand incepe sa se raceasca, prajitura "transpira" prin bezea siropul din mar.

Reteta de prajitura cu mere si bezea a fost propusa de Gabi Cara pe forum culinar.ro

Lasati prajitura cu mere si bezea sa se racoreasca putin dupa care o puteti servi.


Video: S01E13 Easiest Meringue cookies recipe. Effortless. Delicious (أغسطس 2022).