وصفات جديدة

أحداث تشارلستون الغذائية لا ينبغي تفويتها هذا الخريف

أحداث تشارلستون الغذائية لا ينبغي تفويتها هذا الخريف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

السقوط هو وقت خاص في تشارلستون. يبرد الطقس ويستفيد منظمو الحدث استفادة كاملة من التخطيط لأكبر عدد ممكن من الأحداث الخارجية. قد يكون من الصعب الاختيار بين جميع وجبات العشاء الخاصة ، والتذوق ، وأحداث العطلات ، لكن The Daily Meal اختارت أفضل اختياراتها من الأحداث التي لا ينبغي تفويتها ، والتي تُقام لمرة واحدة فقط.

حينما ماكنتوش ينظم حدثًا خاصًا في الفناء الخارجي ، فمن المؤكد أنه سيكون جيدًا. لمدة ثلاث ليالٍ هذا الخريف ، سيحضر الشيف جيريمايا بيكون بعضًا من أفضل الطهاة في الجنوب لسلسلة خاصة من الشواء. الشيف كيفن جيليسبي من Gunshow في أتلانتا (21 أكتوبر) ، والشيف Vish Bhatt من Snack Bar في أكسفورد ، ميس (19 نوفمبر) ، والشيف Steven Satterfield of Miller Union في أتلانتا (3 ديسمبر) هم جزء من سلسلة الخريف ومعهم سيقدم الشيف بيكون وجبة على الطراز العائلي من المكونات التي تم طهيها في الغالب على الشواية الخارجية. سيحتوي كل تحميص على أزواج مشروبات مختارة بعناية وتذاكر لكل تحميص بقيمة 85 دولارًا بالإضافة إلى الإكراميات والضرائب.

في يوم الاثنين ، 27 أكتوبر ، ستستضيف FIG قائمة من جميع النجوم من الطهاة وصانعي النبيذ - بما في ذلك Harry Root of Grassroots Wine ، و FIG's Jason Stanhope ، و Boulder ، وطاهي Frasca Food and Wine في كولورادو Lachlan Mackinnon-Patterson و Bobby Stuckey ، الساقي الرئيسي - لـ FIGALY ، عشاء من خمسة أطباق مع نبيذ مزدوج يحتفل بمطعمين من أفضل المطاعم في أمريكا يطبخان معًا لليلة واحدة كبيرة. سيتعاون الشيفان ستانهوب وماكينون باترسون في قائمة تتضمن عناصر مثل الباستا المصنوعة منزليًا وريزو مارينارا ، بينما سيتعاون Root and Stuckey في أزواج النبيذ الديناميكية من Grassroots Wine و Scarpetta (تسمية باترسون وستوكي الخاصة). يبدأ FIGALY في الساعة 6:30 مساءً. وتكلف 125 دولارًا للشخص الواحد بالإضافة إلى الضرائب والإكراميات. الحجوزات مطلوبة.

يحب طهاة تشارلستون فرانك لي من Slightly North of Broad و Nico Romo of Fish صيد الأسماك وسيجتمعان معًا يوم السبت ، 1 نوفمبر لتناول عشاء خاص من المأكولات البحرية من خمسة أطباق يسمى Predator & Prey at سمكة. سيكون تطور الحدث هو أن كل لوحة ستسلط الضوء على تطور كل من المفترس والفريسة لإلقاء نظرة على طبق تلو الآخر في السلسلة الغذائية. ستفيد عائدات العشاء في أبحاث المحيطات لقياس صحة وتنوع مجموعات المأكولات البحرية في مصايد الأسماك والصيادين المحليين لدينا. التكلفة 80 دولارًا للشخص الواحد ؛ قم بزيارة صفحتهم على Facebook لمعرفة المزيد.

لن تسقط بدون عشاء خاص يركز على الألعاب البرية ، و حوالي 1886 سيفعلون ذلك تمامًا يوم الخميس ، 13 نوفمبر في عشاء Wild Game السنوي الثاني. سيأخذ الشيف مارك كولينز الضيوف في رحلة طهوية مع قائمة مليئة بعناصر مثل نقانق الإفطار ذات الأفعى الخشخاش ، والكنغر المبرد مع سلطة جون هوبين ، وجبن بيسون ، وكبدة فوا جرا كريم برولي مع بط مقرمش بروسكيوتو. تبلغ التكلفة 75 دولارًا للشخص أو 105 دولارات مع أزواج النبيذ.

نحن دائمًا على استعداد لمزاوجة البيرة الجيدة ، ويوم السبت 15 نوفمبر من 7:00 إلى 9:00 مساءً ، مصنع الجعة بالميتو ستستضيف كيلي أوين ، مؤلفة كتاب The College Chronicles الذي تم إصداره حديثًا. أوين ، الذي يكتب عن مصنع الجعة وتاريخه في الكتاب ، سيوقع نسخًا في الموقع بينما تصب بالميتو البيرة وستقدم Boogie Benton of Boogie's Barbeque Food Truck الأضلاع والأجنحة وساندويتش Dirty Bird المميز ، وكلها متوفرة حسب الطلب . الحدث مجاني للحضور.

لا يزور ثلاثة من كبار محترفي النبيذ في البلاد تشارلستون كل يوم في وقت واحد وعلى شرفهم ، ادموندز أوست سيتم إغلاق العمل المعتاد لاستضافة حدث خاص لتناول الطعام والاقتران يوم الأربعاء ، 19 نوفمبر. سينضم كل من المالكين ياسمين هيرش من Hirsch Vineyards ، ومات ليكليدر من LIOCO ، وأندي باي من شركة Peay Vineyards وسيقدمون قائمة نبيذ خاصة للحضور للاختيار من بينها من عند. سيقوم الشيف آندي هندرسون بإنشاء قائمة تذوق خاصة من خمسة أطباق تضم خيارين لكل دورة ليختار الضيوف من بينها. كل مكان محجوز هو 95 دولارًا بالإضافة إلى الضرائب والإكراميات ، وهناك ثلاث مقاعد محدودة متاحة: 7:00 و 7:45 و 8:30 مساءً. الحجوزات مطلوبة.

افتتاح العام الماضي اليوبيل من Garden & Gun أثبتت نجاحها وقدمت مكانًا مثاليًا غير متوقع للقيام بكل التسوق في العطلات. مع مظهرها ، سيأخذها هذا العام قليلاً وتتوسع في جميع الأحداث الشعبية التي تم تقديمها خلال عامها الأول. يقام الحدث من 5 إلى 7 ديسمبر في Charlestowne Landing ويوفر مزيجًا حيويًا من الرياضة والتسوق والطعام والموسيقى والفن. هناك عشاء ومناسبات خاصة مثل صيد السمان بعد الظهر ، وتدريب الكلاب الفردي ، ووليمة ميدانية مع الطهاة مايك لاتا ، وآشلي كريستنسن من رالي ، وجون فلير من آشفيل. تختلف الأسعار وتباع الأحداث بسرعة.

من منا لا يحب حفلة العطلة الممتعة ، خاصة عندما تتضمن الطعام والمرح والجمعيات الخيرية؟ كافيه بارك يقوم بذلك بشكل صحيح مع حفلة جماعية يوم الأحد ، 7 ديسمبر ، بدءًا من الساعة 3:00 مساءً. يتم تشجيع الحضور على ركوب دراجاتهم إلى مقهى الحي وتزيينها لقضاء العطلات. ستذهب المجموعة بعد ذلك إلى "Karaling" ، الذي سمي على اسم المالك المشارك للمطعم ، حول Hampton Park و Wagener Terrace ثم العودة إلى المطعم لتناول الوجبات الخفيفة والمشروبات. تبلغ التكلفة 20 دولارًا للشخص الواحد مقابل المأكولات والمشروبات غير الكحولية ، مع توفير مشروبات إضافية للشراء. يتم تشجيع جميع المشاركين على ارتداء ملابس العطلة وتقديم تبرعات لـ Toys for Tots.


7 أطعمة جنوبية يجب أن تجربها

بوفورت ستيو ، المعروف أيضًا باسم حساء فروغمور.

ربما تكون الجبال الرائعة أو الشواطئ الجميلة هي التي تجذبك إلى ولاية بالميتو. لكن بعض الناس يعيشون ليأكلوا ، وعندما تكون في ساوث كارولينا يمكنك أن تأكل جيدًا. إليك سبعة أطباق جنوبية يجب عليك تجربتها.

الجمبري والحصى: نحن نحب الجمبري الذي ننتجه طازجًا من المحيط الأطلسي ، ونحب فريكنا. عندما نجمعها ، غالبًا مع بعض لحم الخنزير أو النقانق والتوابل ، يكون لدينا وليمة. يقدم كل مطعم تقريبًا على طول الساحل نسخته من الروبيان والحصى ، وأحد المطاعم المفضلة هو الروبيان المنشق والحصى في Slightly North of Broad في تشارلستون. يقدم الشيف فرانك لي نسخة شهية للغاية.

تحميص المحار: لا تفوت الفرصة أبدًا لحضور مشوي محار ساوث كارولينا. يمتد موسم أويستر من سبتمبر / أكتوبر حتى أبريل - الأشهر التي تحتوي على الحرف "R" في الاسم - وهناك الكثير من المهرجانات التي تحتفل بالمحار لمنحك فرصة للاستمتاع بأكبر عدد ممكن من المهرجانات. أو ، إذا كنت تعمل بجدول زمني ضيق ، فيمكنك التفكير في زيارة مطعم Bowens Island في تشارلستون. تم تسمية مطعم Bowens Island بأنه American Classic في عام 2006 من قبل مؤسسة James Beard Foundation ، وهو يشوي محارهم في حفرة ثم يجرفهم على الطاولات لتناول الطعام. شمروا عن سواعدكم وحفروا!

يخنة فروغمور: ستسعد بمعرفة أن هذا الطبق اللذيذ لا علاقة له بالضفادع. يأتي اسمها من المجتمع الصغير الذي نشأت فيه ، Frogmore ، والذي يقع بين Beaufort و Hunting Island State Park. يُطلق على الطبق أحيانًا اسم Beaufort Stew أو Lowcountry Boil.

في حين أن وصفات يخنة فروغمور متنوعة على نطاق واسع ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة: النقانق والمحار مثل الجمبري وسرطان البحر والذرة والبطاطس والبصل. حساء فروغمور فوضوي كما هو لذيذ ، لذا كن مستعدًا لاستخدام يديك. والكثير من القيلولة الرطبة.

الشواء: بالنظر إلى أن ساوث كارولينا تقدم الادعاء الجريء بأنها مسقط رأس حفلات الشواء الأمريكية ، فأنت ببساطة لم تأكل في ساوث كارولينا حتى تأكل حفلة الشواء في ساوث كارولينا. إنها الولاية الوحيدة في البلاد التي تفتخر بأربعة صلصات شواء رسمية ، بما في ذلك صلصة الخردل الفريدة من نوعها في ولاية بالميتو. للحصول على نصائح حول مكان الحصول على أفضل حفلات الشواء ، تحقق من خريطة South Carolina للشواء الرسمية وقائمة SC Barbeque Association لمطاعم 100-Mile Barbeque.

الخوخ: سواء كنت تأكلها في فطيرة أو إسكافي أو خارج يدك ، لا تفوتك الخوخ عندما يكون في الموسم. من مايو حتى أغسطس ، يمكنك العثور على الخوخ في قوائم المطاعم وأكشاك المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء الولاية. وبينما نقصد عدم الإساءة إلى جارتنا "ولاية الخوخ" في الجنوب ، من الجدير بالذكر أن ساوث كارولينا تنتج فعليًا ضعف عدد الخوخ كل عام - وليس هذا ما نحسبه.

الفول السوداني المسلوق: لا تغادر ساوث كارولينا دون أخذ عينات من وجباتنا الخفيفة الرسمية. ابحث عنها في المواقف على جانب الطريق خلال الصيف وأوائل الخريف لأن هذا هو الوقت المناسب. يمتد موسم الفول السوداني من يوليو إلى سبتمبر ، والمفتاح لإتقان الفول السوداني المسلوق هو استخدام الفول السوداني الأخضر (الفول السوداني الخام الطازج من الحقل الذي لم يتم تجفيفه بعد).

جبن البيمنتو: أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلم معظم الجنوبيين حب جبن الفلفل عندما تكون مجرد أشياء صغيرة. تصنع الأمهات شطائر الجبن الفلفل لأخذها إلى الكنيسة أو نزهات المجتمع ، وبالطبع لدى كل شخص وصفة عائلية تخضع لحراسة مشددة. يمكنك غالبًا العثور على شطائر جبن الفلفل الحلو في قائمة المطاعم ذات الطراز المنزلي ، ويمكنك شراء إصدارات جيدة حقًا في بعض متاجر البقالة المتخصصة. جبن بالميتو الخاص بنا هو نسخة ممتازة متاحة على الإنترنت وفي المتاجر في حوالي 30 ولاية.


7 أطعمة جنوبية يجب أن تجربها

بوفورت ستيو ، المعروف أيضًا باسم حساء فروغمور.

ربما تكون الجبال الرائعة أو الشواطئ الجميلة هي التي تجذبك إلى ولاية بالميتو. لكن بعض الناس يعيشون ليأكلوا ، وعندما تكون في ساوث كارولينا يمكنك أن تأكل جيدًا. إليك سبعة أطباق جنوبية يجب عليك تجربتها.

الجمبري والحصى: نحن نحب الجمبري الذي ننتجه طازجًا من المحيط الأطلسي ، ونحب فريكنا. عندما نجمعها ، غالبًا مع بعض لحم الخنزير أو النقانق والتوابل ، يكون لدينا وليمة. يقدم كل مطعم تقريبًا على طول الساحل نسخته من الروبيان والحصى ، وأحد المطاعم المفضلة هو الروبيان المنشق والحصى في Slightly North of Broad في تشارلستون. يقدم الشيف فرانك لي نسخة شهية للغاية.

تحميص المحار: لا تفوت الفرصة أبدًا لحضور مشوي محار ساوث كارولينا. يمتد موسم أويستر من سبتمبر / أكتوبر حتى أبريل - الأشهر التي تحتوي على الحرف "R" في الاسم - وهناك الكثير من المهرجانات التي تحتفل بالمحار لمنحك فرصة للاستمتاع بأكبر عدد ممكن من المهرجانات. أو ، إذا كنت تعمل بجدول زمني ضيق ، فيمكنك التفكير في زيارة مطعم Bowens Island في تشارلستون. تم تسمية مطعم Bowens Island بأنه American Classic في عام 2006 من قبل مؤسسة James Beard Foundation ، وهو يشوي محارهم في حفرة ثم يجرفهم على الطاولات لتناول الطعام. شمروا عن سواعدكم وحفروا!

يخنة فروغمور: ستسعد بمعرفة أن هذا الطبق اللذيذ لا علاقة له بالضفادع. يأتي اسمها من المجتمع الصغير الذي نشأت فيه ، Frogmore ، والذي يقع بين Beaufort و Hunting Island State Park. يُطلق على الطبق أحيانًا اسم Beaufort Stew أو Lowcountry Boil.

في حين أن وصفات يخنة فروغمور متنوعة على نطاق واسع ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة: النقانق والمحار مثل الجمبري وسرطان البحر والذرة والبطاطس والبصل. حساء فروغمور فوضوي كما هو لذيذ ، لذا كن مستعدًا لاستخدام يديك. والكثير من القيلولة الرطبة.

الشواء: بالنظر إلى أن ساوث كارولينا تقدم الادعاء الجريء بأنها مسقط رأس حفلات الشواء الأمريكية ، فأنت ببساطة لم تأكل في ساوث كارولينا حتى تأكل حفلة الشواء في ساوث كارولينا. إنها الولاية الوحيدة في البلاد التي تفتخر بأربعة صلصات شواء رسمية ، بما في ذلك صلصة الخردل الفريدة من نوعها في ولاية بالميتو. للحصول على نصائح حول مكان الحصول على أفضل حفلات الشواء ، تحقق من خريطة South Carolina للشواء الرسمية وقائمة SC Barbeque Association لمطاعم 100-Mile Barbeque.

الخوخ: سواء كنت تأكلها في فطيرة أو إسكافي أو خارج يدك ، لا تفوتك الخوخ عندما يكون في الموسم. من مايو حتى أغسطس ، يمكنك العثور على الخوخ في قوائم المطاعم وأكشاك المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء الولاية. وبينما نقصد عدم الإساءة إلى جارتنا "ولاية الخوخ" في الجنوب ، من الجدير بالذكر أن ساوث كارولينا تنتج فعليًا ضعف عدد الخوخ كل عام - وليس هذا ما نحسبه.

الفول السوداني المسلوق: لا تغادر ساوث كارولينا دون أخذ عينات من وجباتنا الخفيفة الرسمية. ابحث عنها في المواقف على جانب الطريق خلال الصيف وأوائل الخريف لأن هذا هو الوقت المناسب. يمتد موسم الفول السوداني من يوليو إلى سبتمبر ، والمفتاح لإتقان الفول السوداني المسلوق هو استخدام الفول السوداني الأخضر (الفول السوداني الخام الطازج من الحقل الذي لم يتم تجفيفه بعد).

جبن البيمنتو: أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلم معظم الجنوبيين حب الجبن الفلفل الحلو عندما تكون مجرد أشياء صغيرة. تصنع الأمهات شطائر الجبن الفلفل لأخذها إلى الكنيسة أو نزهات المجتمع ، وبالطبع لدى كل شخص وصفة عائلية تخضع لحراسة مشددة. يمكنك غالبًا العثور على شطائر جبن الفلفل الحلو في قائمة المطاعم ذات الطراز المنزلي ، ويمكنك شراء إصدارات جيدة حقًا في بعض متاجر البقالة المتخصصة. جبن بالميتو الخاص بنا هو نسخة ممتازة متاحة على الإنترنت وفي المتاجر في حوالي 30 ولاية.


7 أطعمة جنوبية يجب أن تجربها

بوفورت ستيو ، المعروف أيضًا باسم حساء فروغمور.

ربما تكون الجبال الرائعة أو الشواطئ الجميلة هي التي تجذبك إلى ولاية بالميتو. لكن بعض الناس يعيشون ليأكلوا ، وعندما تكون في ساوث كارولينا يمكنك أن تأكل جيدًا. إليك سبعة أطباق جنوبية يجب عليك تجربتها.

الجمبري والحصى: نحن نحب الجمبري الذي ننتجه طازجًا من المحيط الأطلسي ، ونحب فريكنا. عندما نجمعها ، غالبًا مع بعض لحم الخنزير أو النقانق والتوابل ، يكون لدينا وليمة. يقدم كل مطعم تقريبًا على طول الساحل نسخته من الروبيان والحصى ، وأحد المطاعم المفضلة هو الروبيان المنشق والحصى في Slightly North of Broad في تشارلستون. يقدم الشيف فرانك لي نسخة شهية للغاية.

تحميص المحار: لا تفوت الفرصة أبدًا لحضور مشوي محار ساوث كارولينا. يمتد موسم أويستر من سبتمبر / أكتوبر حتى أبريل - الأشهر التي تحتوي على الحرف "R" في الاسم - وهناك الكثير من المهرجانات التي تحتفل بالمحار لمنحك فرصة للاستمتاع بأكبر عدد ممكن من المهرجانات. أو ، إذا كنت تعمل بجدول زمني ضيق ، فيمكنك التفكير في زيارة مطعم Bowens Island في تشارلستون. تم تسمية مطعم Bowens Island بأنه American Classic في عام 2006 من قبل مؤسسة James Beard Foundation ، وهو يشوي محارهم في حفرة ثم يجرفهم على الطاولات لتناول الطعام. شمروا عن سواعدكم وحفروا!

يخنة فروغمور: ستسعد بمعرفة أن هذا الطبق اللذيذ لا علاقة له بالضفادع. يأتي اسمها من المجتمع الصغير الذي نشأت فيه ، Frogmore ، والذي يقع بين Beaufort و Hunting Island State Park. يُطلق على الطبق أحيانًا اسم Beaufort Stew أو Lowcountry Boil.

في حين أن وصفات يخنة فروغمور متنوعة على نطاق واسع ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة: النقانق والمحار مثل الجمبري وسرطان البحر والذرة والبطاطس والبصل. حساء فروغمور فوضوي كما هو لذيذ ، لذا كن مستعدًا لاستخدام يديك. والكثير من القيلولة الرطبة.

الشواء: بالنظر إلى أن ساوث كارولينا تقدم الادعاء الجريء بأنها مسقط رأس حفلات الشواء الأمريكية ، فأنت ببساطة لم تأكل في ساوث كارولينا حتى تأكل حفلة الشواء في ساوث كارولينا. إنها الولاية الوحيدة في البلاد التي تفتخر بأربعة صلصات شواء رسمية ، بما في ذلك صلصة الخردل الفريدة من نوعها في ولاية بالميتو. للحصول على نصائح حول مكان الحصول على أفضل حفلات الشواء ، تحقق من خريطة South Carolina للشواء الرسمية وقائمة SC Barbeque Association لمطاعم 100-Mile Barbeque.

الخوخ: سواء كنت تأكلها في فطيرة أو إسكافي أو خارج يدك ، لا تفوتك الخوخ عندما يكون في الموسم. من مايو حتى أغسطس ، يمكنك العثور على الخوخ في قوائم المطاعم وأكشاك المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء الولاية. وبينما نقصد عدم الإساءة إلى جارتنا "ولاية الخوخ" في الجنوب ، من الجدير بالذكر أن ساوث كارولينا تنتج فعليًا ضعف عدد الخوخ كل عام - وليس هذا ما نحسبه.

الفول السوداني المسلوق: لا تغادر ساوث كارولينا دون أخذ عينات من وجباتنا الخفيفة الرسمية. ابحث عنها في المواقف على جانب الطريق خلال الصيف وأوائل الخريف لأن هذا هو الوقت المناسب. يمتد موسم الفول السوداني من يوليو إلى سبتمبر ، والمفتاح لإتقان الفول السوداني المسلوق هو استخدام الفول السوداني الأخضر (الفول السوداني الخام الطازج من الحقل الذي لم يتم تجفيفه بعد).

جبن البيمنتو: أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلم معظم الجنوبيين حب جبن الفلفل عندما تكون مجرد أشياء صغيرة. تصنع الأمهات شطائر الجبن الفلفل لأخذها إلى الكنيسة أو نزهات المجتمع ، وبالطبع لدى كل شخص وصفة عائلية تخضع لحراسة مشددة. يمكنك غالبًا العثور على شطائر جبن الفلفل الحلو في قائمة المطاعم ذات الطراز المنزلي ، ويمكنك شراء إصدارات جيدة حقًا في بعض متاجر البقالة المتخصصة. جبن بالميتو الخاص بنا هو نسخة ممتازة متاحة على الإنترنت وفي المتاجر في حوالي 30 ولاية.


7 أطعمة جنوبية يجب أن تجربها

بوفورت ستيو ، المعروف أيضًا باسم حساء فروغمور.

ربما تكون الجبال الرائعة أو الشواطئ الجميلة هي التي تجذبك إلى ولاية بالميتو. لكن بعض الناس يعيشون ليأكلوا ، وعندما تكون في ساوث كارولينا يمكنك أن تأكل جيدًا. إليك سبعة أطباق جنوبية يجب عليك تجربتها.

الجمبري والحصى: نحن نحب الجمبري الذي ننتجه طازجًا من المحيط الأطلسي ، ونحب فريكنا. عندما نجمعها ، غالبًا مع بعض لحم الخنزير أو النقانق والتوابل ، يكون لدينا وليمة. يقدم كل مطعم تقريبًا على طول الساحل نسخته من الروبيان والحصى ، وأحد المطاعم المفضلة هو الروبيان المنشق والحصى في Slightly North of Broad في تشارلستون. يقدم الشيف فرانك لي نسخة شهية للغاية.

تحميص المحار: لا تفوت الفرصة أبدًا لحضور مشوي محار ساوث كارولينا. يمتد موسم أويستر من سبتمبر / أكتوبر حتى أبريل - الأشهر التي تحتوي على الحرف "R" في الاسم - وهناك الكثير من المهرجانات التي تحتفل بالمحار لمنحك فرصة للاستمتاع بأكبر عدد ممكن من المهرجانات. أو ، إذا كنت تعمل بجدول زمني ضيق ، فيمكنك التفكير في زيارة مطعم Bowens Island في تشارلستون. تم تسمية مطعم Bowens Island بأنه American Classic في عام 2006 من قبل مؤسسة James Beard Foundation ، وهو يشوي محارهم في حفرة ثم يجرفهم على الطاولات لتناول الطعام. شمروا عن سواعدكم وحفروا!

يخنة فروغمور: ستسعد بمعرفة أن هذا الطبق اللذيذ لا علاقة له بالضفادع. يأتي اسمها من المجتمع الصغير الذي نشأت فيه ، Frogmore ، والذي يقع بين Beaufort و Hunting Island State Park. يُطلق على الطبق أحيانًا اسم Beaufort Stew أو Lowcountry Boil.

في حين أن وصفات يخنة فروغمور متنوعة على نطاق واسع ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة: النقانق والمحار مثل الجمبري وسرطان البحر والذرة والبطاطس والبصل. حساء فروغمور فوضوي كما هو لذيذ ، لذا كن مستعدًا لاستخدام يديك. والكثير من القيلولة الرطبة.

الشواء: بالنظر إلى أن ساوث كارولينا تقدم الادعاء الجريء بأنها مسقط رأس حفلات الشواء الأمريكية ، فأنت ببساطة لم تأكل في ساوث كارولينا حتى تأكل حفلة الشواء في ساوث كارولينا. إنها الولاية الوحيدة في البلاد التي تفتخر بأربعة صلصات شواء رسمية ، بما في ذلك صلصة الخردل الفريدة من نوعها في ولاية بالميتو. للحصول على نصائح حول مكان الحصول على أفضل حفلات الشواء ، تحقق من خريطة South Carolina للشواء الرسمية وقائمة SC Barbeque Association لمطاعم 100-Mile Barbeque.

الخوخ: سواء كنت تأكلها في فطيرة أو إسكافي أو خارج يدك ، لا تفوتك الخوخ عندما يكون في الموسم. من مايو حتى أغسطس ، يمكنك العثور على الخوخ في قوائم المطاعم وأكشاك المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء الولاية. وبينما نقصد عدم الإساءة إلى جارتنا "ولاية الخوخ" في الجنوب ، من الجدير بالذكر أن ساوث كارولينا تنتج فعليًا ضعف عدد الخوخ كل عام - وليس هذا ما نحسبه.

الفول السوداني المسلوق: لا تغادر ساوث كارولينا دون أخذ عينات من وجباتنا الخفيفة الرسمية. ابحث عنها في المواقف على جانب الطريق خلال الصيف وأوائل الخريف لأن هذا هو الوقت المناسب. يمتد موسم الفول السوداني من يوليو إلى سبتمبر ، والمفتاح لإتقان الفول السوداني المسلوق هو استخدام الفول السوداني الأخضر (الفول السوداني الخام الطازج من الحقل الذي لم يتم تجفيفه بعد).

جبن البيمنتو: أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلم معظم الجنوبيين حب الجبن الفلفل الحلو عندما تكون مجرد أشياء صغيرة. تصنع الأمهات شطائر الجبن الفلفل لأخذها إلى الكنيسة أو نزهات المجتمع ، وبالطبع لدى كل شخص وصفة عائلية تخضع لحراسة مشددة. يمكنك غالبًا العثور على شطائر جبن الفلفل الحلو في قائمة المطاعم ذات الطراز المنزلي ، ويمكنك شراء إصدارات جيدة حقًا في بعض متاجر البقالة المتخصصة. جبن بالميتو الخاص بنا هو نسخة ممتازة متاحة على الإنترنت وفي المتاجر في حوالي 30 ولاية.


7 أطعمة جنوبية يجب أن تجربها

بوفورت ستيو ، المعروف أيضًا باسم يخنة فروغمور.

ربما تكون الجبال الرائعة أو الشواطئ الجميلة هي التي تجذبك إلى ولاية بالميتو. لكن بعض الناس يعيشون ليأكلوا ، وعندما تكون في ساوث كارولينا يمكنك أن تأكل جيدًا. إليك سبعة أطباق جنوبية يجب عليك تجربتها.

الجمبري والحصى: نحن نحب الجمبري الذي ننتجه طازجًا من المحيط الأطلسي ، ونحب فريكنا. عندما نجمعها ، غالبًا مع بعض لحم الخنزير أو النقانق والتوابل ، يكون لدينا وليمة. يقدم كل مطعم تقريبًا على طول الساحل نسخته من الروبيان والحصى ، وأحد المطاعم المفضلة هو الروبيان المنشق والحصى في Slightly North of Broad في تشارلستون. يقدم الشيف فرانك لي نسخة شهية للغاية.

تحميص المحار: لا تفوت الفرصة أبدًا لحضور مشوي محار ساوث كارولينا. يمتد موسم أويستر من سبتمبر / أكتوبر حتى أبريل - الأشهر التي تحتوي على الحرف "R" في الاسم - وهناك الكثير من المهرجانات التي تحتفل بالمحار لمنحك فرصة للاستمتاع بأكبر عدد ممكن من المهرجانات. أو ، إذا كنت تعمل بجدول زمني ضيق ، فيمكنك التفكير في زيارة مطعم Bowens Island في تشارلستون. تم تسمية مطعم Bowens Island بأنه American Classic في عام 2006 من قبل مؤسسة James Beard Foundation ، وهو يشوي محارهم في حفرة ثم يجرفهم على الطاولات لتناول الطعام. شمروا عن سواعدكم وحفروا!

يخنة فروغمور: ستسعد بمعرفة أن هذا الطبق اللذيذ لا علاقة له بالضفادع. يأتي اسمها من المجتمع الصغير الذي نشأت فيه ، Frogmore ، والذي يقع بين Beaufort و Hunting Island State Park. يُطلق على الطبق أحيانًا اسم Beaufort Stew أو Lowcountry Boil.

في حين أن وصفات يخنة فروغمور متنوعة على نطاق واسع ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة: النقانق والمحار مثل الجمبري وسرطان البحر والذرة والبطاطس والبصل. حساء فروغمور فوضوي كما هو لذيذ ، لذا كن مستعدًا لاستخدام يديك. والكثير من القيلولة الرطبة.

الشواء: بالنظر إلى أن ساوث كارولينا تقدم الادعاء الجريء بأنها مسقط رأس حفلات الشواء الأمريكية ، فأنت ببساطة لم تأكل في ساوث كارولينا حتى تأكل حفلات الشواء في ساوث كارولينا. إنها الولاية الوحيدة في البلاد التي تفتخر بأربعة صلصات شواء رسمية ، بما في ذلك صلصة الخردل الفريدة من نوعها في ولاية بالميتو. للحصول على نصائح حول مكان الحصول على أفضل حفلات الشواء ، تحقق من خريطة South Carolina للشواء الرسمية وقائمة SC Barbeque Association لمطاعم 100-Mile Barbeque.

الخوخ: سواء كنت تأكلها في فطيرة أو إسكافي أو خارج يدك ، لا تفوتك الخوخ عندما يكون في الموسم. من مايو حتى أغسطس ، يمكنك العثور على الخوخ في قوائم المطاعم وأكشاك المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء الولاية. وبينما نقصد عدم الإساءة إلى جارتنا "ولاية الخوخ" في الجنوب ، من الجدير بالذكر أن ساوث كارولينا تنتج فعليًا ضعف عدد الخوخ كل عام - وليس هذا ما نحسبه.

الفول السوداني المسلوق: لا تغادر ساوث كارولينا دون أخذ عينات من وجباتنا الخفيفة الرسمية. ابحث عنها في المواقف على جانب الطريق خلال الصيف وأوائل الخريف لأن هذا هو الوقت المناسب. يمتد موسم الفول السوداني من يوليو إلى سبتمبر ، والمفتاح لإتقان الفول السوداني المسلوق هو استخدام الفول السوداني الأخضر (الفول السوداني الخام الطازج من الحقل الذي لم يتم تجفيفه بعد).

جبن البيمنتو: أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلم معظم الجنوبيين حب جبن الفلفل عندما تكون مجرد أشياء صغيرة. تصنع الأمهات شطائر الجبن الفلفل لأخذها إلى الكنيسة أو نزهات المجتمع ، وبالطبع لدى كل شخص وصفة عائلية تخضع لحراسة مشددة. يمكنك غالبًا العثور على شطائر جبن الفلفل الحلو في قائمة المطاعم ذات الطراز المنزلي ، ويمكنك شراء إصدارات جيدة حقًا في بعض متاجر البقالة المتخصصة. جبن بالميتو الخاص بنا هو نسخة ممتازة متاحة على الإنترنت وفي المتاجر في حوالي 30 ولاية.


7 أطعمة جنوبية يجب أن تجربها

بوفورت ستيو ، المعروف أيضًا باسم حساء فروغمور.

ربما تكون الجبال الرائعة أو الشواطئ الجميلة هي التي تجذبك إلى ولاية بالميتو. لكن بعض الناس يعيشون ليأكلوا ، وعندما تكون في ساوث كارولينا يمكنك أن تأكل جيدًا. إليك سبعة أطباق جنوبية يجب عليك تجربتها.

الجمبري والحصى: نحن نحب الجمبري الذي ننتجه طازجًا من المحيط الأطلسي ، ونحب فريكنا. عندما نجمعها ، غالبًا مع بعض لحم الخنزير أو النقانق والتوابل ، يكون لدينا وليمة. يقدم كل مطعم تقريبًا على طول الساحل نسخته من الروبيان والحصى ، وأحد المطاعم المفضلة هو الروبيان المنشق والحصى في Slightly North of Broad في تشارلستون. يقدم الشيف فرانك لي نسخة شهية للغاية.

تحميص المحار: لا تفوت الفرصة أبدًا لحضور مشوي محار ساوث كارولينا. يمتد موسم أويستر من سبتمبر / أكتوبر حتى أبريل - الأشهر التي تحتوي على الحرف "R" في الاسم - وهناك الكثير من المهرجانات التي تحتفل بالمحار لمنحك فرصة للاستمتاع بأكبر عدد ممكن من المهرجانات. أو ، إذا كنت تعمل بجدول زمني ضيق ، فيمكنك التفكير في زيارة مطعم Bowens Island في تشارلستون. تم تسمية مطعم Bowens Island بأنه American Classic في عام 2006 من قبل مؤسسة James Beard Foundation ، وهو يشوي محارهم في حفرة ثم يجرفهم على الطاولات لتناول الطعام. شمروا عن سواعدكم وحفروا!

يخنة فروغمور: ستسعد بمعرفة أن هذا الطبق اللذيذ لا علاقة له بالضفادع. يأتي اسمها من المجتمع الصغير الذي نشأت فيه ، Frogmore ، والذي يقع بين Beaufort و Hunting Island State Park. يُطلق على الطبق أحيانًا اسم Beaufort Stew أو Lowcountry Boil.

في حين أن وصفات يخنة فروغمور متنوعة على نطاق واسع ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة: السجق والمحار مثل الجمبري وسرطان البحر والذرة والبطاطس والبصل. حساء فروغمور فوضوي كما هو لذيذ ، لذا كن مستعدًا لاستخدام يديك. والكثير من القيلولة الرطبة.

الشواء: بالنظر إلى أن ساوث كارولينا تقدم الادعاء الجريء بأنها مسقط رأس حفلات الشواء الأمريكية ، فأنت ببساطة لم تأكل في ساوث كارولينا حتى تأكل حفلة الشواء في ساوث كارولينا. إنها الولاية الوحيدة في البلاد التي تفتخر بأربعة صلصات شواء رسمية ، بما في ذلك صلصة الخردل الفريدة من نوعها في ولاية بالميتو. للحصول على نصائح حول مكان الحصول على أفضل حفلات الشواء ، تحقق من خريطة South Carolina للشواء الرسمية وقائمة SC Barbeque Association لمطاعم 100-Mile Barbeque.

الخوخ: سواء كنت تأكلها في فطيرة أو إسكافي أو خارج يدك ، لا تفوتك الخوخ عندما يكون في الموسم. من مايو حتى أغسطس ، يمكنك العثور على الخوخ في قوائم المطاعم وأكشاك المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء الولاية. وبينما نقصد عدم الإساءة إلى جارتنا "ولاية الخوخ" في الجنوب ، من الجدير بالذكر أن ساوث كارولينا تنتج فعليًا ضعف عدد الخوخ كل عام - وليس هذا ما نحسبه.

الفول السوداني المسلوق: لا تغادر ساوث كارولينا دون أخذ عينات من وجباتنا الخفيفة الرسمية. ابحث عنها في المواقف على جانب الطريق خلال الصيف وأوائل الخريف لأن هذا هو الوقت المناسب. يمتد موسم الفول السوداني من يوليو إلى سبتمبر ، والمفتاح لإتقان الفول السوداني المسلوق هو استخدام الفول السوداني الأخضر (الفول السوداني الخام الطازج من الحقل الذي لم يتم تجفيفه بعد).

جبن البيمنتو: أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلم معظم الجنوبيين حب الجبن الفلفل الحلو عندما تكون مجرد أشياء صغيرة. تصنع الأمهات شطائر الجبن الفلفل لأخذها إلى الكنيسة أو نزهات المجتمع ، وبالطبع لدى كل شخص وصفة عائلية تخضع لحراسة مشددة. يمكنك غالبًا العثور على شطائر جبن الفلفل الحلو في قائمة المطاعم ذات الطراز المنزلي ، ويمكنك شراء إصدارات جيدة حقًا في بعض متاجر البقالة المتخصصة. جبن بالميتو الخاص بنا هو نسخة ممتازة متاحة على الإنترنت وفي المتاجر في حوالي 30 ولاية.


7 أطعمة جنوبية يجب أن تجربها

بوفورت ستيو ، المعروف أيضًا باسم يخنة فروغمور.

ربما تكون الجبال الرائعة أو الشواطئ الجميلة هي التي تجذبك إلى ولاية بالميتو. لكن بعض الناس يعيشون ليأكلوا ، وعندما تكون في ساوث كارولينا يمكنك أن تأكل جيدًا. إليك سبعة أطباق جنوبية يجب عليك تجربتها.

الجمبري والحصى: نحن نحب الجمبري الذي ننتجه طازجًا من المحيط الأطلسي ، ونحب فريكنا. عندما نجمعها ، غالبًا مع بعض لحم الخنزير أو النقانق والتوابل ، يكون لدينا وليمة. يقدم كل مطعم تقريبًا على طول الساحل نسخته من الروبيان والحصى ، وأحد المطاعم المفضلة هو الروبيان المنشق والحصى في Slightly North of Broad في تشارلستون. يقدم الشيف فرانك لي نسخة شهية للغاية.

تحميص المحار: لا تفوت الفرصة أبدًا لحضور مشوي محار ساوث كارولينا. يمتد موسم أويستر من سبتمبر / أكتوبر حتى أبريل - الأشهر التي تحتوي على الحرف "R" في الاسم - وهناك الكثير من المهرجانات التي تحتفل بالمحار لمنحك فرصة للاستمتاع بأكبر عدد ممكن من المهرجانات. أو ، إذا كنت تعمل بجدول زمني ضيق ، فيمكنك التفكير في زيارة مطعم Bowens Island في تشارلستون. تم تسمية مطعم Bowens Island بأنه American Classic في عام 2006 من قبل مؤسسة James Beard Foundation ، وهو يشوي محارهم في حفرة ثم يجرفهم على الطاولات لتناول الطعام. شمروا عن سواعدكم وحفروا!

يخنة فروغمور: ستسعد بمعرفة أن هذا الطبق اللذيذ لا علاقة له بالضفادع. يأتي اسمها من المجتمع الصغير الذي نشأت فيه ، Frogmore ، والذي يقع بين Beaufort و Hunting Island State Park. يُطلق على الطبق أحيانًا اسم Beaufort Stew أو Lowcountry Boil.

في حين أن وصفات يخنة فروغمور متنوعة على نطاق واسع ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة: النقانق والمحار مثل الجمبري وسرطان البحر والذرة والبطاطس والبصل. حساء فروغمور فوضوي كما هو لذيذ ، لذا كن مستعدًا لاستخدام يديك. والكثير من القيلولة الرطبة.

الشواء: بالنظر إلى أن ساوث كارولينا تقدم الادعاء الجريء بأنها مسقط رأس حفلات الشواء الأمريكية ، فأنت ببساطة لم تأكل في ساوث كارولينا حتى تأكل حفلة الشواء في ساوث كارولينا. إنها الولاية الوحيدة في البلاد التي تفتخر بأربعة صلصات شواء رسمية ، بما في ذلك صلصة الخردل الفريدة من نوعها في ولاية بالميتو. للحصول على نصائح حول مكان الحصول على أفضل حفلات الشواء ، تحقق من خريطة South Carolina للشواء الرسمية وقائمة SC Barbeque Association لمطاعم 100-Mile Barbeque.

الخوخ: سواء كنت تأكلها في فطيرة أو إسكافي أو خارج يدك ، لا تفوتك الخوخ عندما يكون في الموسم. من مايو حتى أغسطس ، يمكنك العثور على الخوخ في قوائم المطاعم وأكشاك المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء الولاية. وبينما نقصد عدم الإساءة إلى جارنا "ولاية الخوخ" في الجنوب ، من الجدير بالذكر أن ساوث كارولينا تنتج فعليًا ضعف عدد الخوخ كل عام - وليس هذا ما نحسبه.

الفول السوداني المسلوق: لا تغادر ساوث كارولينا دون أخذ عينات من وجباتنا الخفيفة الرسمية. ابحث عنها في المواقف على جانب الطريق خلال الصيف وأوائل الخريف لأن هذا هو الوقت المناسب. يمتد موسم الفول السوداني من يوليو إلى سبتمبر ، والمفتاح لإتقان الفول السوداني المسلوق هو استخدام الفول السوداني الأخضر (الفول السوداني الخام الطازج من الحقل الذي لم يتم تجفيفه بعد).

جبن البيمنتو: أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلم معظم الجنوبيين حب جبن الفلفل عندما تكون مجرد أشياء صغيرة. Mothers make pimento cheese sandwiches to take to church or community picnics, and of course everybody has a closely guarded family recipe. You can often find pimento cheese sandwiches on the menu of home-style restaurants, and you can buy really good versions in some specialty grocery stores. Our Palmetto Cheese is an excellent version available online and at stores in about 30 states.


7 Southern Foods You Must Try

Beaufort Stew, also known as Frogmore Stew.

Maybe it's the spectacular mountains or beautiful beaches that attract you to the Palmetto State. But some people live to eat, and when you're in South Carolina you can eat very well. Here are seven Southern dishes you simply must try.

Shrimp and grits: We love our shrimp pulled fresh from the Atlantic, and we love our grits. When we combine them, often with some ham or sausage and spices, we've got a feast. Just about every restaurant along the coast offers its version of shrimp and grits, and one favorite is the maverick shrimp and grits at Slightly North of Broad in Charleston. Chef Frank Lee makes a very hearty version.

Oyster roasts: Don't ever pass up the opportunity to attend a South Carolina oyster roast. Oyster season runs from September/October through April - the months with the letter "R" in the name - and there are plenty of festivals celebrating the oyster to give you a chance to slurp down as many as you can. Or, if you're on a tight schedule, you might consider a visit to Bowens Island Restaurant in Charleston. Named an American Classic in 2006 by the James Beard Foundation, Bowens Island Restaurant roasts their oysters in a pit and then shovels them onto the tables for eating. Roll up your sleeves and dig in!

Frogmore stew: You'll be happy to know that thisdelicious dish has nothing to do with frogs. Its name comes from the small community where it supposedly originated, Frogmore, which is located between Beaufort and Hunting Island State Park. The dish is also sometimes called Beaufort Stew or Lowcountry Boil.

While Frogmore stew recipes are widely varied, there are some common ingredients: sausage, shellfish like shrimp and crab, corn, potatoes and onions. Frogmore stew is as messy as it is yummy, so be prepared to use your hands . and lots of wet naps.

Barbecue: Given that South Carolina makes the bold claim of being the birthplace of American barbecue, you simply haven't eaten in South Carolina until you've eaten South Carolina barbecue. It's the only state in the nation that boasts four official barbecue sauces, including a mustard-based sauce that is unique to the Palmetto State. For tips on where to get the best barbecue, check out the Official South Carolina Barbecue Trail Map and the SC Barbeque Association's list of 100-Mile Barbeque Restaurants.

الخوخ: Whether you eat them in a pie or cobbler or just out of your hand, don't miss out on peaches when they are in season. From May through August, you can find peaches on restaurant menus and roadside produce stands throughout the state. And while we mean to give no offense to our "Peach State" neighbor to the south, it's worth noting that South Carolina actually produces twice as many peaches each year - not that we're counting.

Boiled peanuts: Don't leave South Carolina without sampling our official state snack. Search for them at roadside stands during the summer and early fall because that's when they are best. The season for peanuts runs from July through September, and the key to perfect boiled peanuts is using green peanuts (raw peanuts fresh from the field that haven't yet been dried).

Pimento cheese: Last but not least, most Southerners learn to love pimento cheese when they're just little things. Mothers make pimento cheese sandwiches to take to church or community picnics, and of course everybody has a closely guarded family recipe. You can often find pimento cheese sandwiches on the menu of home-style restaurants, and you can buy really good versions in some specialty grocery stores. Our Palmetto Cheese is an excellent version available online and at stores in about 30 states.


7 Southern Foods You Must Try

Beaufort Stew, also known as Frogmore Stew.

Maybe it's the spectacular mountains or beautiful beaches that attract you to the Palmetto State. But some people live to eat, and when you're in South Carolina you can eat very well. Here are seven Southern dishes you simply must try.

Shrimp and grits: We love our shrimp pulled fresh from the Atlantic, and we love our grits. When we combine them, often with some ham or sausage and spices, we've got a feast. Just about every restaurant along the coast offers its version of shrimp and grits, and one favorite is the maverick shrimp and grits at Slightly North of Broad in Charleston. Chef Frank Lee makes a very hearty version.

Oyster roasts: Don't ever pass up the opportunity to attend a South Carolina oyster roast. Oyster season runs from September/October through April - the months with the letter "R" in the name - and there are plenty of festivals celebrating the oyster to give you a chance to slurp down as many as you can. Or, if you're on a tight schedule, you might consider a visit to Bowens Island Restaurant in Charleston. Named an American Classic in 2006 by the James Beard Foundation, Bowens Island Restaurant roasts their oysters in a pit and then shovels them onto the tables for eating. Roll up your sleeves and dig in!

Frogmore stew: You'll be happy to know that thisdelicious dish has nothing to do with frogs. Its name comes from the small community where it supposedly originated, Frogmore, which is located between Beaufort and Hunting Island State Park. The dish is also sometimes called Beaufort Stew or Lowcountry Boil.

While Frogmore stew recipes are widely varied, there are some common ingredients: sausage, shellfish like shrimp and crab, corn, potatoes and onions. Frogmore stew is as messy as it is yummy, so be prepared to use your hands . and lots of wet naps.

Barbecue: Given that South Carolina makes the bold claim of being the birthplace of American barbecue, you simply haven't eaten in South Carolina until you've eaten South Carolina barbecue. It's the only state in the nation that boasts four official barbecue sauces, including a mustard-based sauce that is unique to the Palmetto State. For tips on where to get the best barbecue, check out the Official South Carolina Barbecue Trail Map and the SC Barbeque Association's list of 100-Mile Barbeque Restaurants.

الخوخ: Whether you eat them in a pie or cobbler or just out of your hand, don't miss out on peaches when they are in season. From May through August, you can find peaches on restaurant menus and roadside produce stands throughout the state. And while we mean to give no offense to our "Peach State" neighbor to the south, it's worth noting that South Carolina actually produces twice as many peaches each year - not that we're counting.

Boiled peanuts: Don't leave South Carolina without sampling our official state snack. Search for them at roadside stands during the summer and early fall because that's when they are best. The season for peanuts runs from July through September, and the key to perfect boiled peanuts is using green peanuts (raw peanuts fresh from the field that haven't yet been dried).

Pimento cheese: Last but not least, most Southerners learn to love pimento cheese when they're just little things. Mothers make pimento cheese sandwiches to take to church or community picnics, and of course everybody has a closely guarded family recipe. You can often find pimento cheese sandwiches on the menu of home-style restaurants, and you can buy really good versions in some specialty grocery stores. Our Palmetto Cheese is an excellent version available online and at stores in about 30 states.


7 Southern Foods You Must Try

Beaufort Stew, also known as Frogmore Stew.

Maybe it's the spectacular mountains or beautiful beaches that attract you to the Palmetto State. But some people live to eat, and when you're in South Carolina you can eat very well. Here are seven Southern dishes you simply must try.

Shrimp and grits: We love our shrimp pulled fresh from the Atlantic, and we love our grits. When we combine them, often with some ham or sausage and spices, we've got a feast. Just about every restaurant along the coast offers its version of shrimp and grits, and one favorite is the maverick shrimp and grits at Slightly North of Broad in Charleston. Chef Frank Lee makes a very hearty version.

Oyster roasts: Don't ever pass up the opportunity to attend a South Carolina oyster roast. Oyster season runs from September/October through April - the months with the letter "R" in the name - and there are plenty of festivals celebrating the oyster to give you a chance to slurp down as many as you can. Or, if you're on a tight schedule, you might consider a visit to Bowens Island Restaurant in Charleston. Named an American Classic in 2006 by the James Beard Foundation, Bowens Island Restaurant roasts their oysters in a pit and then shovels them onto the tables for eating. Roll up your sleeves and dig in!

Frogmore stew: You'll be happy to know that thisdelicious dish has nothing to do with frogs. Its name comes from the small community where it supposedly originated, Frogmore, which is located between Beaufort and Hunting Island State Park. The dish is also sometimes called Beaufort Stew or Lowcountry Boil.

While Frogmore stew recipes are widely varied, there are some common ingredients: sausage, shellfish like shrimp and crab, corn, potatoes and onions. Frogmore stew is as messy as it is yummy, so be prepared to use your hands . and lots of wet naps.

Barbecue: Given that South Carolina makes the bold claim of being the birthplace of American barbecue, you simply haven't eaten in South Carolina until you've eaten South Carolina barbecue. It's the only state in the nation that boasts four official barbecue sauces, including a mustard-based sauce that is unique to the Palmetto State. For tips on where to get the best barbecue, check out the Official South Carolina Barbecue Trail Map and the SC Barbeque Association's list of 100-Mile Barbeque Restaurants.

الخوخ: Whether you eat them in a pie or cobbler or just out of your hand, don't miss out on peaches when they are in season. From May through August, you can find peaches on restaurant menus and roadside produce stands throughout the state. And while we mean to give no offense to our "Peach State" neighbor to the south, it's worth noting that South Carolina actually produces twice as many peaches each year - not that we're counting.

Boiled peanuts: Don't leave South Carolina without sampling our official state snack. Search for them at roadside stands during the summer and early fall because that's when they are best. The season for peanuts runs from July through September, and the key to perfect boiled peanuts is using green peanuts (raw peanuts fresh from the field that haven't yet been dried).

Pimento cheese: Last but not least, most Southerners learn to love pimento cheese when they're just little things. Mothers make pimento cheese sandwiches to take to church or community picnics, and of course everybody has a closely guarded family recipe. You can often find pimento cheese sandwiches on the menu of home-style restaurants, and you can buy really good versions in some specialty grocery stores. Our Palmetto Cheese is an excellent version available online and at stores in about 30 states.


شاهد الفيديو: ثلاث أحدااث كبار كن مستعدا لها بعد تحقق ذلك التوقع (أغسطس 2022).