وصفات جديدة

شريحة لحم مفروم على الصينية

شريحة لحم مفروم على الصينية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عدد الحصص ... كثير! :)))) إذا كنت لا تريد شريحة لحم بالدجاج ، يمكنك استبدالها بالديك الرومي أو لحم الخنزير.

نضع الزيت في مقلاة ونقلي البصل الأحمر المفروم مع الثوم المفروم والزعتر المجفف وفي النهاية مسحوق الكركم (3 أو 4 دقائق)

يقطع اللحم مع البصل الأخضر والجزر والفليفلة.

في وعاء كبير ضعي اللحم المفروم وفوقه البصل مع الثوم الذي سوتيه وبردته والبيض ودقيق الشوفان والملح والمياه المعدنية والخردل والطماطم وعصير الفلفل والفلفل. تخلط لتجانس التكوين جيدا.

تُبطن الصينية بورق الخبز ، تُوضع التركيبة ، وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة. اعتمادًا على مدى تحمير شريحة اللحم جيدًا ، قد يستغرق الأمر 10 أو 15 دقيقة أخرى.

قطع دون مشاكل ساخنة وقسم كما يحلو لك.

يمكن تقديمه على الطاولة لتناول فاتح للشهية ، خاصة على طاولة عيد الفصح أو الطبق الرئيسي مع البطاطس المهروسة أو الخضار ... إنه يستحق المحاولة! تناول الطعام بكل ثقة!


وصفات لحم الدجاج

وصفات بالدجاج المفروم. زلابية دجاج مع جبنة بارميزان وصوص كريمة حامضة. دجاج مشوي مع الصلصة البلغارية الحارة. بعد الانتهاء من الطهي ، امنح نفسك بضع دقائق ورتب شعرك كما لو كان في صالون مع منتجات العناية الشخصية من بيبي ليس. مرق الدجاج مع الخضار.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. دجاج مع صوص مشروم و نبيذ. إذا أعجبتك وصفة السباغيتي بالدجاج المفروم ، لا تنسى مراجعتها. أسياخ دجاج آسيوية فوق ليمون.

بيلاف دجاج. صدور الدجاج مع الخردل والقشدة الحامضة. سخني الدجاج المفروم بشكل منفصل. 10 حبات متوسطة الحجم 750 جرام لحم بقري مفروم دجاج 2 بصل كبير حفنة من الخضر 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم a li.

يقشر البصل الأبيض ويقطع إلى مكعبات ويطهى. لفة اللحم والسبانخ 42 صوتا 8 31. مرق الدجاج في قشرة الفلفل الحلو. قشر القرع وابشره واعصر العصير.


المكونات لفائف لحم العجل مع الكمأ الأسود والفطر

  • 800 جرام من لحم العجل (يمكنك أيضًا استخدام قطعة من محلول ملحي أبيض (من اللب) ، مقطعة ومخفقة بمطرقة للحصول على قطعة كبيرة بسمك حوالي 1 سم).
  • 350 جرام لحم عجل مفروم
  • 1 فص ثوم
  • 5 بصل أخضر أو ​​4-5 سلطات
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 30 جرام زبدة
  • 150 جرامًا من الفطر المجفف (عبوة واحدة توجد في محلات السوبر ماركت الكبرى ، أو 300 جرام من الفطر الطازج من اختيارك)
  • 80 مل نبيذ أبيض جاف
  • 2 ملاعق كبيرة خردل مع الحبوب الكاملة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الأوركيد
  • 2 كمأة سوداء طازجة أو مجمدة (إذا لم يكن لديك واحدة ، فلا تستخدمها)
  • 1/2 ملعقة صغيرة مبشورة بجوزة الطيب المبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم
  • 2 ورق الغار والفلفل
  • اختياري: 1 ملعقة كبيرة دقيق أو 1/2 ملعقة كبيرة نشاء ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (30٪ دهون)

تحضير لفائف لحم العجل مع الكمأ الأسود والفطر:

بادئ ذي بدء ، ينقع الفطر المجفف بكمية كافية من الماء لتغطيته لمدة ساعة.

إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، امسحه بمنشفة ورقية لتنظيفه من الشوائب (لا تغسله بالماء) ، قم بتقطيعه إلى شرائح وحرقه لفترة وجيزة في ماء كافٍ لتغطيته.

يتم تقطيع أحد الكمأ جيدًا ، والآخر يُحفظ بالكامل.

يتم تنظيف اللحم بعناية من الجلد الموجود على السطح ويتم تشكيل الدهون الزائدة على شكل مستطيل (الصورة 1).

الكمأ المفروم ، فص الثوم المهروس ، الفلفل الحلو ، 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1 من الفلفل ، صلصة الأوركيد ، الخردل و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون متجانسة جيدًا في وعاء (الصورة 2).

دهن سطح اللحم على جانب واحد بثلثي هذه الصلصة ، واترك الباقي جانبًا (الصورة 3). يترك اللحم ليرتاح في درجة حرارة الغرفة حتى يتم تحضير باقي المكونات.

يقطع البصل الأخضر فقط الأبيض والأخضر الفاتح.

يُصفّى الفطر ويُترك العصير المنقوع جانبًا. يُقطع الفطر جيدًا.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الزبدة ثم البصل الأخضر والفطر (الصورة 1). اخبزيها معًا لمدة 3-4 دقائق.

نضع اللحمة المفرومة في وعاء ونضيف فتات الخبز والبصل والفطر المتصلب وتتبل بالملح والفلفل دون مبالغة لأن اللحم متبل أيضا (الصورة 2). اخلط جيدا.

يتم توزيع الحشوة بالتساوي على سطح اللحم ، مما يؤدي إلى إطلاق مساحة خالية من 2-3 سم. في كل مكان (الصورة 3).

دحرج اللحم بإحكام مع الحشوة بالداخل واربطه بخيط المطبخ (الصورة 4) مكونًا أسطوانة سميكة ضيقة ومتبلة على السطح بالملح والفلفل وإكليل الجبل.

سخني المقلاة التي تم طهي الخضار فيها (بدون دهون مضافة) وسرعان ما تحمر اللفة من جميع الجوانب (الصورة 5).

توضع الرول المحمرة في وعاء مناسب للفرن ويفضل أن يكون بغطاء ، وإذا لم يكن لها غطاء فيمكن تغطيتها بورق الألمنيوم ، ودهن اللحم على السطح بالصلصة مع الكمأة والخردل المحفوظ ، ثم أضف عصير الفطر إلى الصينية والنبيذ الأبيض والغار.

غطي الوعاء بالغطاء (أو ورق الألمنيوم) وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة إلى ساعة. كان لحمي جاهزًا بعد 40 دقيقة ، كان لحمًا صغيرًا ، إذا كنت تستخدم لحم البقر الناضج ، فيمكن تمديد وقت الطهي ، لذلك من الأفضل فحص اللحم باستخدام عود أسنان (أو أفضل سيخ). خشب للأسياخ) ، إذا يمكن أن تعلق في اللحم وتثقب دون أن تواجه مقاومة ، تكون شريحة اللحم طرية ومصنوعة جيدًا.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرج اللحم من الفرن والصينية وقم بتغطيته برفق بورق الألومنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

في هذه الأثناء ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير الصلصة: أزل عصير الستيك من المقلاة ، ثم صفيه. في قدر ، اخلطي الدقيق مع الكريمة وأضيفي العصير المصفى شيئًا فشيئًا. ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتتكاثف قليلاً. يتناسب الطعم مع الملح والفلفل (إذا لزم الأمر ، بالنسبة لي ، كانت الصلصة مثالية على هذا النحو ، ولها طعم مجنون من الفطر البري).

قبل قطع اللفة ، تتم إزالة الجبائر ثم تقطيعها إلى شرائح. تقدم مع مقبلات من اختيارك ، لقد صنعت أرزًا أسود بالفطر (إذا كنت مهتمًا بالوصفة ، أخبرني) وقليل من أغصان الهليون مسحوبة بالزبدة ، والكمأة المتبقية يتم كشطها على الطبق.


طريقة التحضير:

  1. اخلطي المكونات الأربعة الأولى في وعاء كبير مع التقليب حتى يذوب السكر والملح. ضع هذا الخليط في كيس قابل للغلق. أضف الثلج ولحم الخنزير وختم. ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، مع تقليب الكيس من حين لآخر.
  2. اخلطي الفلفل الحلو والمكونات الخمسة التالية (حتى الثوم)
  3. تحضير الشواية للطبخ شريحة لحم الخنزير في الحرارة غير المباشرة ، يسخن أحد أجزاء الشواية ويترك الجزء الآخر تحته بدون تسخين.
  4. أخرج لحم الخنزير من الكيس ، امسحه بمنشفة ورقية ، دهنه قليلاً بالزيت. ثم افركي خليط الفلفل الحلو المجفف فوق اللحم. ضع الستيك على الشواية على نار مباشرة واتركه يطهى لمدة 6 دقائق ، مع تحميره من جميع الجوانب. ثم ضعيه على الجانب غير المسخن لمدة 20 دقيقة أخرى.

هذا شريحة لحم الخنزير يحتوي على جميع المكونات والنكهات لتنشيط حفلة مشوية! لذا ادع أصدقاءك وجهزهم لمفاجأة اليوم الكبرى!


شريحة خضار مخبوزة

من كان يظن أن الجزرة المخبوزة يمكن أن تكون لذيذة؟ أوديانا يخبرنا ما يجب دمجه لطلب الطفل والجزء الثاني. هذه وصفة لذيذة للخضروات المشوية.


شريحة لحم عيد الفصح المثالية. ما التوابل التي تستخدمها لحم الضأن

التوابل والأعشاب هي التي تحدث فرقًا في العديد من الأطباق ، خاصة عند طهي اللحوم. للحصول على شريحة لحم غنم طرية ومعطرة ، فأنت بحاجة إلى أكثر من قطعة لحم جيدة. قم بتتبيلها بالتوابل المناسبة وستحصل على متعة الطهي.

تقدر العديد من دول العالم لحم الضأن ويتم استخدام توابل معينة في كل مطبخ. في دول الشرق الأوسط ستجد القرفة وجوزة الطيب ، وفي دول البحر الأبيض المتوسط ​​ستجد إكليل الجبل والزعتر ، وفي مطبخ شمال إفريقيا ستكون رقائق الفلفل الحار والفلفل الأبيض المكونات الرئيسية.

ومع ذلك ، يمكنك إنشاء مجموعتك الخاصة إذا كنت تعرف أي التوابل تتناسب تمامًا مع لحم الضأن. يستخدم:

  • الأعشاب المفضلة: إكليل الجبل ، النعناع ، الزعتر ، الطرخون ، المريمية ، البردقوش
  • بهارات غريبة: كاري ، فلفل حريف ، فلفل حار ، بذور الخردل ، كركم
  • النكهات القوية: الثوم ، الزعفران ، الكمون ، جوزة الطيب ، الهريسة أو السماق

طريقة تحضير شرائح لحم الضأن

بالنسبة لشرائح اللحم المشوية ، يمكنك تتبيل اللحم بمزيج من إكليل الجبل والثوم والبراندي.

لتقطيع لحم الضأن ، استخدم النكهات الغريبة ومزيج من البهارات لفرك لحم الضأن المصنوع من الكمون والزعفران والفلفل الحلو والكركم والكمون والفلفل الحار وجوزة الطيب.

للحم المفروم ، استخدم مزيج جارام ماسالا ، الفلفل الحار ، الفلفل ، البصل ، الكزبرة والملح.

للحصول على لحم طري ، يمكنك تحضير ماء مالح بالنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر وإكليل الجبل.

لحم الضأن المشوي ، يُمزج النعناع وإكليل الجبل والثوم المفروم جيدًا مع الليمون والملح والفلفل. يمكنك سحقهم جميعًا في الهاون واستخدامهم لفرك اللحم معهم قبل وضعه في الفرن.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


الخضار مع اللحم المفروم على الدرج & # 8211 فكرة رائعة لتناول طعام الغداء

إذا كنت لا تعرف ماذا تستعد للغداء ، جرب هذه الوصفة. سوف تحصل على طبق لذيذ لتذوق جميع أفراد الأسرة.

المكونات:

  • 500 جرام لحم ، 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام طحين البطاطس والتوابل للحم المفروم
  • 3-4 بطاطس ، 2 طماطم ، 2 بصل
  • 10 شرائح سلامي ، ملح ، أعشاب من بروفانس
  • حفنة من الجبن المبشور وزيت عباد الشمس

مكونات الصلصة:

  • 200 غرام زبادي يوناني (أو كريمة حامضة)
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز ، 2 فص ثوم
  • ملح ، فلفل ، أعشاب من بروفانس

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضيف الثوم إلى وعاء اللحم المفروم. ثم نضيف دقيق البطاطس والبهارات للحم المفروم.

اخلط جيدا. نأخذ قطعة من مزيج اللحم المفروم في أيدينا ونشكل كرات لحم صغيرة مسطحة.

قشر البطاطس والبصل. نقطع البصل والبطاطس والطماطم إلى شرائح.

دهن صينية مقاومة للحرارة بزيت دوار الشمس. نرتب بالتناوب شرائح البطاطس وكرات اللحم المفروم وشرائح البطاطس مرة أخرى والبصل والطماطم والسلامي.

يرش الملح والأعشاب من بروفانس. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. اخلطي الزبادي مع المايونيز والثوم النظيف والمهروس. تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل والأعشاب.

بعد 50 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن ، صبي الصلصة في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الصينية بالخضروات واللحم المفروم من الفرن. نقدم هذا الطبق اللذيذ على الغداء أو حتى على العشاء. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


لحم بقري مشوي

لحم بقري مشوي. إذا كنت ترغب في عمل لحم بقري مشوي لذيذ في الفرن ، فهذه الوصفة هي واحدة من أفضل الوصفات. اتركيه في النهاية لمدة 15 إلى 20 دقيقة بدون غطاء على نار أسرع حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد. يمكن أن يختلف تحميص اللحم البقري في وقت الرقائق اعتمادًا على درجة حرارة الخبز وحجم القطعة والوصفة مهمة. أخرجي الصينية من الفرن وقلبيها.

ضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. ضعي لحم الخنزير في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية واطهيه لبعض الوقت. خدعة شريحة لحم البقر. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة لمنحها نكهة خاصة.

اخبزي اللحم البقري المشوي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين. إذا كنت لا تزال غير قادر على ذلك ، اترك اللحم مغطى في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى. ستكون النتيجة لذيذة. عندما يصبح اللحم طريًا.

مع اللحم أو بدونه ، كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في المقلاة ووضعها في الفرن. ضع القدر مرة أخرى في الفرن بدون غطاء واترك الحساء يسقط لمدة ساعة أخرى في الفرن ، اتبعني على الإنستغرام. إنها وصفة لشرائح اللحم البقري المشوي في الفرن والتي ستحتاج فيها إلى بعض المكونات التي تمتزج نكهاتها بشكل متناغم للغاية مما يمنح الجميع متعة حقيقية في الطهي. تحقق مما إذا كانت جاهزة بشوكة لدخول اللحم بسهولة.

شواية لحم بقري مع شمر مغمس بالعسل وخضار جزر مخبوزة ملفوفة في كارباتشيو لحم بقري ولحم بقري مقدد على صينية مع عصفور لحم بقري مزين ومزين بالفطر وكبد الفلفل. في اليوم التالي عليك إخراجها من البرد قبل ساعتين على الأقل من وضعها في الفرن. أحاول اختيار لحم العجل أو اللحم البقري لشرائح اللحم حتى لو لم يكن قديمًا جدًا. كيفية اختيار اللحم البقري المشوي.

نضيف البهارات والكاتشب وأوراق الغار والثوم غير المطبوخ المهروس بجانب السكين وبعض البقدونس وأوراق الكرفس والجزر النظيف ونقطع شرائح الكرفس والعصي ثم نسكب كوب من الماء المغلي فوق اللحم. مزيد من كيفية جعل لحم البقر المطبوخ في الفرن. الموقع الأول الذي يقدم فقط الوصفات المخبوزة فقط والتي يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة كبيرة. وصفات لحوم البقر 21 وصفات.

لن تتركه في الفرن مع الغطاء. كان لدي لحم طري وبعد 120 دقيقة تمكنت من وضع الشوكة فيه بسهولة. وصفات طعام صحية مخبوزة. اللحم المطبوخ بالرقائق سواء كان لحم البقر ولحم الضأن يشير إلى استبعاد طعم مشابه للحساء ولكن ليس الكثير من الدهن يبدو طريًا وناعمًا.


وصفات مماثلة:

شريحة لحم بقري على الصينية

وصفة شريحة لحم بقري على صينية مع بطاطا مهروسة

لحم مع صوص سبايسي

وصفة فرم اللحم مع الصلصة الحارة المحضرة بالخضروات والمرق والبصل والمخللات والخردل

اسكالوب لحم مع الفطر

وصفة اسكالوب لحم البقر مع الفطر الطازج والنبيذ والصلصة الاسبانية البني والخضر


شريحة لحم بقري على الصينية

اسلقي قطعة اللحم مع الملح والفلفل وورق الغار وقليل من الفلفل والعنبهار. يغلي لمدة 45 دقيقة (حتى لا يغلي تمامًا). في مقلاة ، اقلي البصل مقطّعًا إلى قشور ، وعندما يتغلغل البصل جيدًا ويبدأ في النعومة ، ضعي الفطر. صب عليها قليل من عصير اللحم. اتركي النقانق تتغلغل ، ثم اخلطي المرق مع إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من عصير اللحم إذا لزم الأمر. يضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى (الريحان والأوريغانو). انزع اللحم وقطع شرائح سميكة الإصبع. توضع شرائح اللحم في مقلاة مدهونة بالزبدة وتسكب فوقها 2-3 ملاعق كبيرة من العصير. ضعي مكعبًا صغيرًا من الزبدة على كل شريحة من اللحم وضعيها في الفرن الساخن تقريبًا. 10 دقائق. نخرجها من الفرن بعد 10 دقائق ونضع خليط الخضار فوقها ونرش البقدونس المفروم. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 50 دقيقة. طريقة التقديم تقدم مع البطاطا الحارة المهروسة والمخللات

من بين بدائل الوصفة شريحة لحم بقري على الصينية، نوصي:


فيديو: طريقة عمل صينيه لحمه في الفرن على طريقة الشيف #هالهفهمي من برنامج #البلدىيوكل #فوود (أغسطس 2022).