+
أحدث الوصفات

وصفة سويس رول بالزبادي بالتوت البري

وصفة سويس رول بالزبادي بالتوت البري

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة إسفنجية
  • سويس رول

يمكن أيضًا أن تتنوع هذه اللفائف السويسرية مع العنب البري مع أنواع التوت الأخرى - لكن التوت الأزرق هو المفضل لدي ، خاصة عندما يكون في الموسم! الحيلة في إذابة الجيلاتين هي إضافة الخليط البارد إلى الجيلاتين الدافئ.

قام شخص واحد بهذا

مكوناتتكفي: 12

  • 300 جرام من العنب البري الطازج أو المجمد
  • من أجل الإسفنج
  • 4 بيضات منفصلة
  • 125 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 40 جرام سكر
  • 40 جرام طحين
  • 40 جرام دقيق ذرة
  • لملء
  • 400 جرام كريمة خفق
  • 400 جرام زبادي كامل الدسم
  • 75 جرام سكر
  • 10 غ من أوراق الجيلاتين
  • 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
  • شوكولاتة الحليب مبشورة

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطبخ: ١٢ دقيقة› الاستعداد: ٣٧ دقيقة

  1. في حالة استخدام التوت المجمد ، قم بإذابة جميع العنب البري باستثناء ملعقتين كبيرتين.
  2. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ضع ورق البرشمان في صينية الخبز.
  3. يخفق صفار البيض مع 125 جم سكر وفانيليا حتى تصبح خفيفة وكريمة. يخفق بياض البيض حتى يجمد ويضاف 40 جرام سكر. يُضاف بياض البيض إلى مزيج صفار البيض والسكر.
  4. نخلط الدقيق ودقيق الذرة في وعاء ثم نضيفهما إلى خليط البيض. انتشر بالتساوي على الصينية المعدة. اخبزيها قليلاً في فرن مسخن مسبقاً لمدة 12 دقيقة. بعد الخبز مباشرة ، اقلب الإسفنجة على منشفة شاي مبللة وقم بإزالة ورق الخبز بعناية.
  5. للحشوة تُخفق نصف الكريمة. في وعاء منفصل ، نخلط الزبادي مع السكر حتى يذوب.
  6. انقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 3 دقائق. اعصر الماء الزائد. توضع الأوراق المنقوعة في قدر وتذوب ببطء على نار خفيفة جداً حتى تذوب. لا تدع الخليط يغلي.
  7. ضعي الجيلاتين في وعاء واخلطي مع بضع ملاعق من خليط الزبادي ، ثم قلبي باقي الزبادي. أضعاف في العنب البري. أضعاف آخر مرة في الكريمة المخفوقة.
  8. اتركي المزيج في الثلاجة لبضع دقائق وفقط بمجرد أن يبدأ خليط الزبادي في التماسك على المعجنات. لفي الإسفنجة برفق من الجانب الطويل.
  9. اخفقي باقي الكريمة مع سكر الفانيليا ووزعيه على اللفافة. تُزين بالشوكولاتة المبشورة والتوت المحفوظ. اتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى يتماسك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


شاهد الفيديو: سويسرول كيك بنكهة الفانيلي يستحق التجربة Swiss roll cake (كانون الثاني 2021).